BRUGMANN

Brugmannlaan 52 1190 Vorst België Plan
  • Frans
  • Zakenlunch
  • Gault&Millau
  • Brussels center
  • Certificaat van uitmuntendheid TripAdvisor 2019
  • Elsene
  • Forest
  • Hip
  • Kerstmis
  • Met familie
  • Met vrienden
  • Moederdag
  • Nieuwjaar
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  • TheFork Festival
  • TheFork Festival -50%
  • Tuin
  • Uccle
  • Valentijnsdag
  • Verjaardag
  • Voor groepen
  • Zakelijk
  • ...
Gemiddelde prijs 39 €
|

Yums-acceptant

9,2 /10
400 beoordelingen
241 beoordelingen

Foto's van gerechten

Kortingen en menu’s

Speciale aanbiedingen zijn er enkel door online te reserveren met TheFork. Op het einde van de reservering kun je het menu selecteren, indien voor jouw criteria beschikbaar.
Evenementen

50% korting op de kaart - TheFork Festival

Promotie geldig zonder enige beperking. Je eet wat je wil en geniet van je maaltijd. Promotie is alleen geldig op à la carte en voor het gereserveerde tijdstip. Speciale menu’s en dranken zijn niet inbegrepen

Menu’s

Kerstmenu € 65

Prijs per persoon. Exclusief dranken. De 20/12, 21/12, 22/12, 26/12, voor de lunch en van voor het diner.

Dit menu bestaat uit: Voorgerecht + Hoofdgerecht + + Nagerecht

  • Voorgerecht
    • Terrine de foie gras, sel de Guérande, poivre migonette, chutney de saison
    • ou
    • Saint Jacques snackées, julienne de légumes, consommé de champignons
    • ou
    • Raviole de homard et sa bisque, émulsion tétragone
  • Hoofdgerecht
    • Saint Jacques de Dieppe à l'armoricaine, brunoise de légumes céleri-carottes
    • ou
    • Suprême de pintadeau, marrons, pommes dauphines, truffes
    • ou
    • Filet de biche sauce Grand-Veneur, panaïs au chocolat blanc
  • Nagerecht
    • Comme une forêt noire, confit cerises, mousse yogourt, tonka, ganache au kirsch, sorbet kriek

Ce menu est disponible TOUT le mois de décembre, excepté les 24 et 25.

Nieuwjaarsmenu € 185

Prijs per persoon. Exclusief dranken. De 31/12 voor het diner.

Dit menu bestaat uit: + Voorgerecht + Hoofdgerecht + + Nagerecht

  • Voorgerecht
    • Langoustine sur 2 textures accompagnée de ses condiments, émulsion huile d'olive Khalios: langoustine rôtie et carpaccio de langoustine, caviar osciètre de la Maison Petrossian ou Gyoza de canard confit et foie gras du sud-ouest , sauce angus
  • Hoofdgerecht
    • Homard Bleu de Bretagne décortiqué à la vanille de Bourbon ou boeuf Wagyu au Teppanyaki, sauce Foyot et pommes dauphine
  • Nagerecht
    • Tube chocolat-caramel-passion: mousse caramel, crémeux chocolat, fruits de la passion, croustillant feuillantine, sorbet passion

Menu 55€

Als u dit menu reserveert, kunt u ter plaatse dit menu bestellen of, als u van gedachten verandert, à la carte bestellen.

Dit menu bestaat uit: + Voorgerecht + Hoofdgerecht + Nagerecht +

  • Hors d'oeuvre
    • Amuse-Bouche du Chef
  • Voorgerecht
    • Soufflé de Saint-Jacques à l’armoricaine
      ou
      Terrine marbrée de foie gras de canard
      brioche toastée et son chutney de saison
  • Hoofdgerecht
    • Saint-Jacques de Dieppe rôties
      déclinaison de salsifis, châtaignes en condiment,
      truffe Alba & émulsion
      ou
      Volaille des landes
      topinambours confites et braisés, jus à la sarriette, échalottes
      confites
  • Nagerecht
    • Prédessert
  • 2nd dessert
    • Douceur du Brugmann

Let op: onderstaande gerechten kunnen worden gewijzigd op basis van wat er op de markt beschikbaar is en zijn bedoeld als voorbeeld.

Formules van 0€ à 95€

Als u dit menu reserveert, kunt u ter plaatse dit menu bestellen of, als u van gedachten verandert, à la carte bestellen.

Dit menu bestaat uit:
Voorgerecht + Hoofdgerecht + Nagerecht
Voorgerecht + hoofdgerecht, of hoofdgerecht + nagerecht
Voorgerecht + hoofdgerecht, of hoofdgerecht + nagerecht

  • Hors d'oeuvre
    • Mises en bouche du Chef
  • Hoofdgerecht
    • Araignée de mer
      combawa, salicorne & bisque émulsionnée
      &
      Langoustine croustillante
      sauce et condiment thai, pak choi & coriandre
      &
      Pomme de terre Mona Lisa
      foie gras & jus truffé
  • Gerecht
    • Noix de Saint-Jacques de Dieppe
      déclinaison de salsifis, châtaignes en condiment,
      truffe & émulsion
      &
      Filet pur de boeuf
      jus au porto
  • Nagerecht
    • Prédessert
  • Nagerecht
    • Douceur du Brugmann

Let op: onderstaande gerechten kunnen worden gewijzigd op basis van wat er op de markt beschikbaar is en zijn bedoeld als voorbeeld.

Menu 24€

Als u dit menu reserveert, kunt u ter plaatse dit menu bestellen of, als u van gedachten verandert, à la carte bestellen.

Dit menu bestaat uit: Voorgerecht + Hoofdgerecht + Nagerecht

  • Voorgerecht
    • Croquette Aux Fromages Affinés
      Miel Réduit/Sucrines/Olives Chalkidiki
  • Hoofdgerecht
    • Poitrine Fumée Confite
      Petits Pois/Carotte Fane/Jus Infusé Au Curry
  • Nagerecht
    • Perles Du Japon Comme Un Riz Au Lait
      Vanille & Croustillant Dulcey

Let op: onderstaande gerechten kunnen worden gewijzigd op basis van wat er op de markt beschikbaar is en zijn bedoeld als voorbeeld.

Yums-acceptant

Dit restaurant accepteert Yums

Niet geldig in combinatie met andere promoties. De loyaliteitskorting wordt verrekend op de totale rekening.

Prijs restaurant

Gemiddelde prijs à la carte
39 €
(gemiddelde prijs à la carte, gebaseerd op de prijzen van het avondmenu, exclusief dranken, aangeboden door het restaurant. Niet-contractueel)

Prijs dranken

  • 6 €
    Halve fles mineraalwater
  • 9 €
    Fles mineraalwater
  • 8 €
    Glas wijn
  • 32 €
    Fles wijn
  • 14 €
    Glas champagne
  • 80 €
    Fles champagne
  • 4,5 €
    Koffie
De prijzen en de gerechten kunnen wijzigen. De prijzen zijn zonder korting. De geafficheerde prijzen zijn BTW inbegrepen.

Meer informatie over restaurant BRUGMANN

Hoe er geraken?

  • Openbaar vervoer
    Tram 92 @ Ma Campagne Darwin
  • Parking gratis wagendienst

Openingsuren

van dinsdag tot zondag
van 12u00 tot 14u30 en van 19u00 tot 22u30
gesloten op zaterdagmiddag

Services

  • Bancontact , Mastercard , Sodexo , Visa
  • Restaurant ook voor privégebruik (120 personen maximaal.)
  • Af te huren , Bar , Engels gesproken , Frans gesproken , Nederlands gesproken , Open in Augustus , Open op zondag , Toegankelijk voor rolstoelen , Valet parking , Wi-Fi
Uitmuntend
9,2 /10
Enkel klanten die het restaurant bezochten kunnen een beoordeling geven
  • 10
    213
  • 9
    88
  • 8
    53
  • 7
    15
  • < 7
    32
Keuken
9,2
Service
9,2
Kader
9,4
Prijs-kwaliteitverhouding
Redelijk
Geluidsniveau
Rustig
Wachttijd
Kort
148/401 beoordelingen
Patrick R.
Expertproever
(8 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
9 /10
Keuken
8
Service
10
Kader
10
  • Datum van de maaltijd : 16-nov.-2019
Bel établissement ; Lounge bar pour l'apéritif
Service efficace et courtois
Cuisine de saison
Monica H.
(1 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
9,5 /10
Keuken
10
Service
8
Kader
10
  • Datum van de maaltijd : 14-nov.-2019
Une très agréable découverte avec des saveurs mémorables ! N hésitez pas à y aller en profitant des offres car ça reste un restaurant assez cher donc autant en profiter ^^
Lionel C.
Expertproever
(5 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
8,5 /10
Keuken
10
Service
4
Kader
10
  • Datum van de maaltijd : 13-nov.-2019
Nous avons tester le menu dégustation afin d'avoir un panel de goûts très différents au cours de la soirée!
C'est parti pour une dégustation 7 services. Tout était vraiment très bon!


Le seul petit bémol est le service... Non pas que les serveurs et le fait que le chef soit en salle soit dérangeant, mais plutôt le temps d'attente. Pour venir nous donner les menus, pour nous apporter l'apéro, entre les plats, ...


Nous sommes resté 3h30, ce qui est vraiment long.


Mais soirée qui reste très agréable :-)
Joy .
Meesterproever
(16 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
8 /10
Keuken
8
Service
8
Kader
8
  • Datum van de maaltijd : 13-nov.-2019
Heel mooi sfeervol interieur. Hartelijk ontvangst. Hangertje wordt meteen gesteld. Vlotte service. Smaakvolle gerechten. Akoestiek perfect door diverse zalen. Eerlijke keuken.
Carlos D.
(1 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
9,5 /10
Keuken
10
Service
8
Kader
10
  • Datum van de maaltijd : 13-nov.-2019
Superbe inventif et cadre superbe voiturier c’est un plus service attentionné et lunch avec un rapport qualité prix imbattable carte diversifiée
Marc E.
Expertproever
(9 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
9,5 /10
Keuken
10
Service
10
Kader
8
  • Datum van de maaltijd : 12-nov.-2019
Een aanrader, hebben een fijne lunch formule.
Guy B.
Meesterproever
(43 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
9,5 /10
Keuken
10
Service
10
Kader
8
  • Datum van de maaltijd : 12-nov.-2019
Une salle décorée de manière moderne dans une ancienne maison de maître. La cuisine très propre s'ouvre sur la salle au travers d'une grande baie vitrée. Jolie terrasse à l'arrière qui doit être très agréable par météo clémente. Préparations culinaires originales, goûteuses et très bien présentées. Vins proposés de belle tenue.
S'il fallait mettre un bémol, ce serait pour la propreté des verres: plusieurs des verres qui étaient disposés à table laissaient transparaître des traces de dégustations antérieures. Dommage pour un établissement de cette classe. Un lavage au lave-vaisselle demanderait peut-être un essuyage...
Alessia E.
Meesterproever
(15 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
9 /10
Keuken
10
Service
8
Kader
8
  • Datum van de maaltijd : 9-nov.-2019
Très bon repas, qualité des produits, belle présentation des plats. Beau cadre et ambiance calme. seul très petit bémol, il manquait différents vins à la carte et la gamme des prix est assez élevée. Malgré un personnel très serviable et gentil, ils se concertaient sans cesse et avaient l'air parfois désorganisés. Comme ce n'est pas toujours le même serveur qui s'occupe de la même table, j'ai reçu mon thé et les mignardises avant même mon dessert. Dans l'ensemble, très bonne adresse, on y retournera.
Tara M.
Meesterproever
(16 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
7,5 /10
Keuken
6
Service
10
Kader
8
  • Datum van de maaltijd : 9-nov.-2019
Repas trop salé et inconstance entre les plats. Cadre très agréable. Le chef faisait le service en salle...
Marc T.
Meesterproever
(36 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
9 /10
Keuken
8
Service
10
Kader
10
  • Datum van de maaltijd : 6-nov.-2019
Quel service! Superbe carte. Ils ne sont pas passés loin du 10/10... Magnifique présentation et service assuré de main de maître. Merci Sylvia pour cet accueil.
Patrick B.
Meesterproever
(20 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Keuken
10
Service
10
Kader
10
  • Datum van de maaltijd : 5-nov.-2019
Un restaurant que j'ai eu envie de visiter grâce à la promotion "The Fork".
C'était magnifique, ma meilleure table en 2019.
Ma cotation n'est pas généreuse, elle est juste.
Un repas passé avec ma fille dans le luxe, le calme et la volupté.
Nous avons adoré !
Olivier L.
Expertproever
(7 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Keuken
10
Service
10
Kader
10
  • Datum van de maaltijd : 5-nov.-2019
Très belle découverte ! Magnifique restaurant, bon accueil, plats délicieux … Rien à redire !
Emilie N.
Meesterproever
(23 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Keuken
10
Service
10
Kader
10
  • Datum van de maaltijd : 31-okt.-2019
Très belle découverte, cadre très beau et différentes pièces très chics. Magnifique terrasse, service voiturier très pratique. Rapport qualité-prix très bon. Les cocktails sont exquis et les mets très raffinés et frais du marché. Business lunch, prix avantageux. On y reviendra !
Camille L.
Meesterproever
(51 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Keuken
10
Service
10
Kader
10
  • Datum van de maaltijd : 30-okt.-2019
Très belle découverte : accueil, cadre, ambiance, service parfaits!Le service voiturier est très pratique, de plus, l'accueil est chaleureux sans être guindé, le salon à l'étage est agréable pour démarrer la soirée avec une coupe de champagne. Concernant la salle principale, la deco est design, moderne, on s'y sent bien directement!Surtout que le personnel est aux petits soins du début jusqu'a la fin du repas. La carte proposée est courte mais de qualité (il y a aussi la possibilité de choisir 2 menus). Nous avons particulièrement apprécié la présence du chef en salle venu s'assurer personnellement que nous passions une agréable soirée, ce qui fut bien le cas bien sur!!!Nous avons qu'une hate...c'est d'y retourner pour encore faire frémir nos papilles!A bientôt!
Serge M.
Meesterproever
(32 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
8 /10
Keuken
8
Service
6
Kader
10
  • Datum van de maaltijd : 30-okt.-2019
Beaucoup de "manières" mais il y a un manque évident d'aisance
Philatélie M.
(1 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Keuken
10
Service
10
Kader
10
  • Datum van de maaltijd : 30-okt.-2019
un gd plaisir, un personnel adorable au petit soin, des plats raffinées et excellent par rapport a la recherche des mets. Pr moi, café, et certains alcools un peu cher. Tr bonne table
Jean-Yves C.
Fijnproever
(3 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Keuken
10
Service
10
Kader
10
  • Datum van de maaltijd : 26-okt.-2019
Un cadre somptueux, un service présent, discret et à l'écoute. Les cocktails maisons ouvrent la fête en magie. Une diversité de saveurs (menu dégustation) qui se termine en apothéose par un dessert sublime. Merci!
Sara P.
Proever
(1 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
9 /10
Keuken
8
Service
10
Kader
10
  • Datum van de maaltijd : 24-okt.-2019
L'entrée aux moules était absoluement délicieuse, un mariage de gouts parfait ; le faisan m'a un peu moins convaincue...légèrement trop cuit et le jus de viande, ma partie préférée du plat, était un peu caché par les autres saveurs.
Le business lunch a un rapport qualité/prix parmi les meilleurs à Bruxelles!
Je le recommenderai sans hésitation.
Bruno D.
Meesterproever
(33 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Keuken
10
Service
10
Kader
10
  • Datum van de maaltijd : 24-okt.-2019
Une adresse incontournable pour le gourmet !
Isabelle B.
Proever
(2 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
9,5 /10
Keuken
10
Service
10
Kader
8
  • Datum van de maaltijd : 23-okt.-2019
raffiné, subtil et délicieux
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