BRUGMANN

Avenue Brugmann 52/54 1190 Vorst België Plan
  • Frans
  • Zakenlunch
  • Gault&Millau
  • Brussels center
  • Forest
  • Hip
  • Ixelles
  • Met familie
  • Met vrienden
  • Romantisch
  • Saint-Gilles
  • Schaal- en schelpdieren
  • Terras
  • Tuin
  • Uccle
  • Valentijnsdag
  • Verjaardag
  • Voor groepen
  • Zakelijk
  • ...
Gemiddelde prijs 38 €
8,9 /10
164 beoordelingen
195 beoordelingen

Foto's van gerechten

Kortingen en menu’s

Speciale aanbiedingen zijn er enkel door online te reserveren met TheFork. Op het einde van de reservering kun je het menu selecteren, indien voor jouw criteria beschikbaar.
Menu’s

Menu 75€

Menu 160€

Menu 55€

Als u dit menu reserveert, kunt u ter plaatse dit menu bestellen of, als u van gedachten verandert, à la carte bestellen.

Dit menu bestaat uit: + Voorgerecht + Hoofdgerecht + Nagerecht

  • Hors d'oeuvre
    • Amuse-Bouche du Chef
  • Voorgerecht
    • Saumon Label Rouge D’Ecosse Fumé
      Salicorne, Algues Wakamé & Citron Vert

      Ou

      Toast Aux Champignons
      Sauce Foie Gras, Noisette & Jeunes Pousses
  • Hoofdgerecht
    • Truite Saumonée Servie Mi-Cuit
      Avocat, Sauce Thaï & Gingembre

      Ou

      Cannette De Barbarie Croustillante
      Polenta Brûlée, Cerise & Rhubarbe
  • Nagerecht
    • Prédessert
  • 2nd dessert
    • Dessert de notre Chef Pâtissier

Let op: onderstaande gerechten kunnen worden gewijzigd op basis van wat er op de markt beschikbaar is en zijn bedoeld als voorbeeld.

Zondag Menu 49€

Als u dit menu reserveert, kunt u ter plaatse dit menu bestellen of, als u van gedachten verandert, à la carte bestellen.

Dit menu bestaat uit: + Voorgerecht + Hoofdgerecht + Nagerecht

  • Hors d'oeuvre
    • Amuse-Bouche du Chef
  • Voorgerecht
    • Oeuf parfait à 64°
      crème de foie gras, condiment chataigne & son toast
      ou
      Saumon fumé bio label rouge d’Ecosse fumé par nos soins
      wasabi, salicorne, condiment raifort & perles de yuzu
  • Hoofdgerecht
    • Skrei rôti au beurre demi sel
      haricots borlotti en risotto, sauce au curry / coco & oignon rouge cru
      ou
      Agneau en 3 façons
      mousseline de pois chiche et fruits secs & son jus court
  • Nagerecht
    • Véritable omelette norvégienne
  • 2nd dessert
    • Ananas, Fruits Rouges & Baie De Timur

Let op: onderstaande gerechten kunnen worden gewijzigd op basis van wat er op de markt beschikbaar is en zijn bedoeld als voorbeeld.

Menu 24€

Als u dit menu reserveert, kunt u ter plaatse dit menu bestellen of, als u van gedachten verandert, à la carte bestellen.

Dit menu bestaat uit: Voorgerecht + Hoofdgerecht + Nagerecht

  • Voorgerecht
    • Croquette Aux Fromages Affinés
      Miel Réduit/Sucrines/Olives Chalkidiki
  • Hoofdgerecht
    • Poitrine Fumée Confite
      Petits Pois/Carotte Fane/Jus Infusé Au Curry
  • Nagerecht
    • Perles Du Japon Comme Un Riz Au Lait
      Vanille & Croustillant Dulcey

Let op: onderstaande gerechten kunnen worden gewijzigd op basis van wat er op de markt beschikbaar is en zijn bedoeld als voorbeeld.

Menu 85€

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Dit menu bestaat uit: + Voorgerecht + + Hoofdgerecht + + Nagerecht

  • Aperatif
    • Mises en bouche du Chef
  • Hors d'oeuvre
    • De chef-kok Matthias Van Eonoo  suggereren  dat de tijd van 
      een maaltijd zijn ontdekking , innovatieve, seizoensgebonden 
      producten.

      Voortbouwend op de markt, bidet hij zijn degustatiemenu 
      “Carte Blanche” dat traditionele en gemoderniseerd gerechten 
      met het onverwachte ingrediënt combineren

      Voor een perfecte match, laat u leiden door onze sommelier
  • Voorgerecht
    • Petits violets en barigoule
      lard colonnata, chips croustillante & coriandre
  • 2nd Starter
    • Foie gras du Sud-Ouest poêlé
      jonagold caramélisée, porto & maniguette
  • Hoofdgerecht
    • Saumon label rouge d’Ecosse fumé par nos soins
      servi mi-cuit, chou-fleur, sésame & arenkha
  • 2nd course
    • Coucou de Malines
      sucrine, eryngii, oignon frit & jus court
  • Nagerecht
    • Prédessert
  • 2nd dessert
    • Dessert du Brugmann

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Prijs restaurant

Gemiddelde prijs à la carte
38 €
(gemiddelde à-la-carteprijs gebaseerd op 3 gangen, exclusief drank)

Prijs dranken

  • 6 €
    Halve fles mineraalwater
  • 9 €
    Fles mineraalwater
  • 8 €
    Glas wijn
  • 32 €
    Fles wijn
  • 14 €
    Glas champagne
  • 80 €
    Fles champagne
  • 4,5 €
    Koffie
De prijzen en de gerechten kunnen wijzigen. De prijzen zijn zonder korting. De geafficheerde prijzen zijn BTW inbegrepen.

Meer informatie over restaurant BRUGMANN

Hoe er geraken?

  • Openbaar vervoer
    Tram 92 @ Ma Campagne Darwin
  • Parking gratis wagendienst

Openingsuren

van dinsdag tot zondag
van 12u00 tot 14u30 en van 19u00 tot 22u30
gesloten op zaterdagmiddag

Services

  • Bancontact , Mastercard , Sodexo , Visa
  • Restaurant ook voor privégebruik (120 personen maximaal.)
  • Af te huren , Bar , Engels gesproken , Frans gesproken , Nederlands gesproken , Open in Augustus , Open op zondag , Toegankelijk voor rolstoelen , Valet parking , Wi-Fi
Fantastisch
8,9 /10
Enkel klanten die het restaurant bezochten kunnen een beoordeling geven
  • 10
    76
  • 9
    43
  • 8
    19
  • 7
    6
  • < 7
    20
Keuken
8,8
Service
9
Kader
9,1
Prijs-kwaliteitverhouding
Redelijk
Geluidsniveau
Rustig
Wachttijd
Kort
73/164 beoordelingen
Luc B.
Fijnproever
(3 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Keuken
10
Service
10
Kader
10
  • Datum van de maaltijd : 14-nov.-2018
In een super kader, geweldig lekker getafeld. Alles prima verzorgd. Dit is klasse.
JACQUES L.
Meesterproever
(284 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
9 /10
Keuken
8
Service
10
Kader
10
  • Datum van de maaltijd : 13-nov.-2018
Le Brugmann est une superbe table. Ma seule réserve est dans une insuffisance des quantités servies, de la flûte de champagne à moitié remplie au tartare d'huîtres perdues au fond de l'assiette. Sinon c'est un lieu et une cuisine de haut niveau.
Virginia B.
Meesterproever
(27 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Keuken
10
Service
10
Kader
10
  • Datum van de maaltijd : 1-nov.-2018
super resto, élégance, repas exquis, On a adoré tout
Edgard V.
Proever
(1 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Keuken
10
Service
10
Kader
10
  • Datum van de maaltijd : 28-okt.-2018
Il y a d'abord le voiturier, utile dans cette avenue encombrée de voitures garées ; ensuite l'accueil courtois et personnalisé. La salle bien éclairée, calme. La table bien dressée. Les petites attentions durant l'attente. Les mets joliment présentés et les vins appropriés servis au verre. Une agréable soirée.
Ronald R.
Expertproever
(7 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
7,5 /10
Keuken
8
Service
6
Kader
8
  • Datum van de maaltijd : 28-okt.-2018
Beau restaurant avec voiturier et décoration trendy. Nous avons bien mangé: la décoration de l’assiette est attentionnée et gourmande. Notre bémol est la qualité du service qui est en dessous de l’image très chic du restaurant : champagne servi sans être goûté par un des convives, doigt dans l’assiette lorsqu’elle est servie, énumération des ingrédients très succincts, ...
De tafel van Céline C.
Expertproever
(9 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
9,5 /10
Keuken
10
Service
8
Kader
10
  • Datum van de maaltijd : 18-okt.-2018
Un très bel endroit à découvrir.
On en entend peu parler et pourtant cette belle table mérite le détour. Les assiettes sont soit modernes et dans l’air du temps soit plus classique. Le tout étant délicieux, grande justesse des assaisonnements et de cuissons. Un menu découverte en 6 services très séduisant et très abordable. Le service est charmant, précis et relativement décontracté, bref très agréable.
Juste un regret, lors de la prise de vins au verre, l’étiquette de la bouteille n’était pas montrée spontanément, et l’information assez succincte.
Anne V.
Expertproever
(8 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
9,5 /10
Keuken
10
Service
8
Kader
10
Très bonne adresse avec une belle qualité dans l'assiette et une harmonie de goûts .Le menu découverte a un bon rapport qualité-prix.et vaut le déplacement.
Maarten D.
Proever
(1 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
7,5 /10
Keuken
8
Service
6
Kader
8
  • Datum van de maaltijd : 13-okt.-2018
Onthaal prima - bar ( jonge barman) prima - eten - prima bediening : .... laat te wensen over. Ik wil niemand afbreken maar tot 2 maal toe geen couverts op tafel terwijl het eten arriveert... spijtig. Afscheid : niemand om jas aan te geven... heel spijtig maar we gaan zeker terug. Aan de bediening is zeker nog werk om naar de next leven te gaan. Dikke proficiat aan de sommelier die de foutjes van de kale ober de hele tijd moest rechtzetten
Xa A.
Expertproever
(6 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Keuken
10
Service
10
Kader
10
  • Datum van de maaltijd : 30-sep.-2018
Endroit excellent ! Très bonne surprise, cuisine impeccable et service attention et non surfait. Juste parfait
Restaurant
Bonjour Xa,

Merci beaucoup pour vos compliments.

Au plaisir de vous revoir vite chez nous,

L'équipe du Brugmann.
Alexandre P.
Fijnproever
(3 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
6 /10
Keuken
4
Service
8
Kader
8
  • Datum van de maaltijd : 23-sep.-2018
Tres bon service cuisine. Cuisine avec de bonne idées mais personnellement nous avons trouvé que les produits etaient pas terrible...
Restaurant
Cher Alexandre,

Merci d'avoir pris le temps de laisser votre avis sur notre établissement. Nous prenons votre remarque en compte et tâcherons d'améliorer nos services afin de vous satisfaire au mieux une prochaine fois.

Au plaisir de vous revoir chez nous,

L'équipe du Brugmann.
Marcel H.
Meesterproever
(24 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Keuken
10
Service
10
Kader
10
  • Datum van de maaltijd : 26-aug.-2018
Très agréable découverte
De tafel van Laurent D.
Meesterproever
(10 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
9,5 /10
Keuken
10
Service
8
Kader
10
  • Datum van de maaltijd : 15-aug.-2018
Très bel accueil. Mets exceptionnels façonnés de main de maître par le chef. Belle carte de vins quoique un peu excessif dans ses prix. Service à la hauteur de l'endroit et sympathique.
Je recommande vivement cet endroit au style moderne mais classe et où la terrasse est d'un bien être et d'une tranquillité absolue.
Marie-Rose D.
Proever
(1 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Keuken
10
Service
10
Kader
10
Bon accueil personnels sympa .nourriture au top ,pour un cocktail l'attente est un peu longue
Léon D.
Fijnproever
(2 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Keuken
10
Service
10
Kader
10
RESTO TRES BIEN A CONSEILLER
Restaurant
Bonjour Léon,

Merci beaucoup pour vos compliments.

Au plaisir de vous revoir chez nous,

L'équipe du Brugmann.
Michele P.
Expertproever
(5 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Keuken
10
Service
10
Kader
10
  • Datum van de maaltijd : 9-aug.-2018
Raffinement et présentation très soignée des plats (un régal pour les yeux tout autant que pour l'estomac!), saveurs originales sans excentricité, accueil souriant, chaleureux et personnalisé, sièges divinement confortables, très beau décor mais sans ostentation, terrasse irrésistible. Et la merveilleuse idée de prévoir un lunch abordable le midi en semaine. Je recommande sans hésitation!
Restaurant
Bonjour Michèle,

Merci beaucoup pour vos compliments.

Au plaisir de vous revoir chez nous,

L'équipe du Brugmann.
Michele P.
Expertproever
(5 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Keuken
10
Service
10
Kader
10
  • Datum van de maaltijd : 1-aug.-2018
Une merveille de saveurs, de raffinement, de présentation, d'accueil et de décor. Une pause hors du temps et de l'agitation. J'y suis déjà allée plusieurs fois et je recommande sans aucune hésitation!
Restaurant
Bonjour Michèle,

Merci beaucoup pour vos compliments.

Au plaisir de vous revoir chez nous,

L'équipe du Brugmann.
Thierry D.
Fijnproever
(2 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
5,5 /10
Keuken
6
Service
4
Kader
6
  • Datum van de maaltijd : 27-jul.-2018
Très Déçu car on ne m a pas prévenu que nous ne pouvions manger dehors alors que le midi même on me l avait confirmé. Encore plus lorsqu on a vu qu il y avait des tables inoccupées les es de notre arrivée. Un sommelier à la limite de l arrogance lorsque nous lui signifions qu il y a un problème avec un vin. En revanche les plats sont très bons le service en salle est attentionné.
Restaurant
Bonjour Thierry,

Merci d'avoir pris le temps de laisser votre avis sur notre établissement.
Nous sommes navrés d'apprendre que votre expérience au Brugmann n'ait pas été tout à fait à la hauteur de vos attentes.
Vos remarques seront transférées à l'ensemble de l'équipe pour éviter que cela ne se reproduise.

Nous vous souhaitons une excellente journée,

L'équipe du Brugmann.
Jean-Marc T.
Meesterproever
(25 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Keuken
10
Service
10
Kader
10
  • Datum van de maaltijd : 22-jul.-2018
Un cadre frais et bucolique.
Une cuisine inventive et delicieuse.
Un service discret et tres aimable.
Ce restaurant touche a la perfection pour moi.
Restaurant
Bonjour Jean-Marc,

Merci beaucoup pour vos compliments.

Au plaisir de vous revoir chez nous,

L'équipe du Brugmann.
Philippe D.
Proever
(1 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Keuken
10
Service
10
Kader
10
  • Datum van de maaltijd : 13-jul.-2018
Une agréable découverte dans un cadre charmant. cuisine raffinée et conseils judicieux (vins).
Restaurant
Bonjour Philippe,

Merci beaucoup pour vos compliments.

Au plaisir de vous revoir chez nous,

L'équipe du Brugmann.
Alicia V.
Expertproever
(5 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
9 /10
Keuken
10
Service
6
Kader
10
  • Datum van de maaltijd : 29-jun.-2018
Cadre accueillant. Personnel compétent et cuisine impeccable. Seul bémol, trop longue attente en fin de prestation. Dommage!
Restaurant
Bonjour Alicia,

Merci d'avoir pris le temps de laisser votre avis sur notre établissement.
Vos remarques seront transférées à l'ensemble de l'équipe pour éviter que cela ne se reproduise.

Au plaisir de vous revoir chez nous,

L'équipe du Brugmann.
Françoise L.
Fijnproever
(3 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
6,5 /10
Keuken
6
Service
4
Kader
10
  • Datum van de maaltijd : 10-jun.-2018
Décevant! Les points faibles : Laisser la bouteille de vin blanc en plein soleil, placer les petits pains à la droite des convives, servir les messieurs en premier, quand le chef est venu voir si tout allait bien, je lui ai dit que c'était dommage de ne pas avoir eu l'araignée de mer dans sa carapace , comme les autres clients du restaurant, il ma répondu que ça ne changeait rien au goût !!! Le dessert au citron était inmangeable, beaucoup trop acidulé . Les points forts très joli cadre et le reste du repas était correct. Le serveur était gentil. L'addition était inexacte...en leur faveur...
Restaurant
Bonjour Françoise,

Merci d'avoir pris le temps de laisser votre avis sur notre établissement.
Nous sommes navrés d'apprendre que votre expérience au Brugmann n'ait pas été à la hauteur de vos attentes.
Vos remarques seront transférées à l'ensemble de l'équipe pour éviter que cela ne se reproduise.

Au plaisir de vous revoir pour une seconde expérience chez nous,

L'équipe du Brugmann.
Clara S.
Expertproever
(8 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
8,5 /10
Keuken
8
Service
8
Kader
10
  • Datum van de maaltijd : 5-jun.-2018
Très beau cadre, personnel très aimable, vins et calvados plutôt chers !
Restaurant
Bonjour Clara,

Merci d'avoir pris le temps de laisser votre avis sur notre établissement.
Nous prenons votre remarque en considération.

Au plaisir de vous revoir chez nous,

L'équipe du Brugmann.
Laure H.
Fijnproever
(2 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
9 /10
Keuken
10
Service
8
Kader
8
  • Datum van de maaltijd : 3-jun.-2018
Le repas était excellent et par ailleurs très sain! Le cadre de Brugmann permet de se sentir en vacances le temps d'une soirée
Restaurant
Bonjour Laure,

Merci beaucoup pour vos compliments.

Au plaisir de vous revoir chez nous,

L'équipe du Brugmann.
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