BRUGMANN

Avenue Brugmann 52/54 1190 Brussel België Plan
Gemiddelde prijs 38 €
9,1 /10
48 beoordeling

Kortingen en menu’s

Speciale aanbiedingen zijn er enkel door online te reserveren met TheFork. Op het einde van de reservering kun je het menu selecteren, indien voor jouw criteria beschikbaar.
Menu’s

Menu 69€

Prix par personne, hors boisson. Valable du 19.12.2017 au 30.12.2017 midi et soir, weekend compris

Dit menu bestaat uit: + Voorgerecht + + Hoofdgerecht + Nagerecht +

  • Hors d'oeuvre
    • Saumon label rouge d’Ecosse fumé par nos soins (algue wakamé, gomasio, yuzu & mangue)
  • Voorgerecht
    • St Jacques de Dieppe rôties au beurre ½ sel (sauce passion & émulsion rhum/vanille de Madagascar)
  • 2nd Starter
    • Terrine marbrée de foie gras du sud-ouest (chutney de poire, baie de voatsiperifery, marron & pain d’épice)
  • Hoofdgerecht
    • Suprême de Pintade poché / rôti (pomme dauphine à la truffe noire du Périgord, shitaké en deux façons & jus corsé)
  • Nagerecht
    • Sorbet Chimay bleu (spéculoos & Granny Smith)
  • 2nd dessert
    • Bûche de Noël « Irish Coffee »

Let op: onderstaande gerechten kunnen worden gewijzigd op basis van wat er op de markt beschikbaar is en zijn bedoeld als voorbeeld.

Nieuwjaarsmenu € 160

Prijs per persoon. Exclusief dranken. De 31/12 voor het diner.

Dit menu bestaat uit: + Voorgerecht + Hoofdgerecht + Nagerecht +

  • Voorgerecht
    • Rouget Barbet foie gras du sud-ouest poêlé, Jonagold caramélisée, gésier confit & sauce armagnac
    • Filet pur de Wagyu à cru, taillé par le chef œufs de caille frits, fleur de ciboulette, crème d’Isigny AOP & caviar Daurenki royal de la maison Petrossian
  • Hoofdgerecht
    • Homard bleu rôti au beurre de sauge pomme de terre, truffe noire du Périgord, fleur de bourrache & jus des têtes émulsionné
    • OU
    • Volaille Jaune des Landes pochée / rôtie pomme bouchon, truffe & sabayon au Jurançon
  • Nagerecht
    • Gourmandises du Morvan châtaigne, poire & vanille

Prix par personne, hors boisson. Valable uniquement le 31.12.2017 au soir

Menu 49€

Als u dit menu reserveert, kunt u ter plaatse dit menu bestellen of, als u van gedachten verandert, à la carte bestellen.

Dit menu bestaat uit: + Voorgerecht + Hoofdgerecht + Nagerecht +

  • Hors d'oeuvre
    • Amuse Bouche
  • Voorgerecht
    • Tartare d’huitre
      mangue, échalote, coriandre, bourrache & émulsion iodée
      ou
      Tarte Tatin revisitée
      foie gras du Sud Ouest, jonagold, granny smith & sauce armagnac
  • Hoofdgerecht
    • Filet d’aiglefin rôti au thym citron
      racines oubliées, espuma de persil & poutargue
      ou
      Filet de faisan
      artichaut décliné & champignons des bois
  • Nagerecht
    • Pré Dessert
  • 2nd dessert
    • Sabayon vermentino
      orange, passion & gingembre confit

Let op: onderstaande gerechten kunnen worden gewijzigd op basis van wat er op de markt beschikbaar is en zijn bedoeld als voorbeeld.

Prijs restaurant

Gemiddelde prijs à la carte
38 €
(gemiddelde à-la-carteprijs gebaseerd op 2 gangen, exclusief drank)

Prijs dranken

  • 6 €
    Halve fles mineraalwater
  • 9 €
    Fles mineraalwater
  • 8 €
    Glas wijn
  • 34 €
    Fles wijn
  • 14 €
    Glas champagne
  • 80 €
    Fles champagne
  • 4,5 €
    Koffie

Prijs van de menu’s

  • 24 € - 85 €
    Lunchmenu - op weekdagen
  • 85 €
    Avondmenu - op weekdagen
  • 85 €
    Avondmenu - in het weekend
De prijzen en de gerechten kunnen wijzigen. De prijzen zijn zonder korting. De geafficheerde prijzen zijn BTW inbegrepen.

Meer informatie over restaurant BRUGMANN

Hoe er geraken?

  • Openbaar vervoer
    Tram 92 @ Ma Campagne Darwin
  • Parking gratis wagendienst

Openingsuren

van dinsdag tot zondag
van 12u00 tot 14u30 en van 19u00 tot 22u30
gesloten op zaterdagmiddag

Services

Uitmuntend
9,1 /10
Enkel klanten die het restaurant bezochten kunnen een beoordeling geven
  • 10
    23
  • 9
    14
  • 8
    4
  • 7
    2
  • < 7
    5
Keuken
9
Service
8,8
Kader
9,5
Prijs-kwaliteitverhouding
Redelijk
Geluidsniveau
Rustig
Wachttijd
Kort
27/48 beoordelingen
Marie-Laure M.
Meesterproever
(18 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
9,5 /10
Keuken
10
Service
10
Kader
8
  • Datum van de maaltijd : 19-nov.-2017
Restaurant bien plus qu’à la hauteur de nos attentes, menu parfaitement conçu, tout en saveurs et présentation soignée/recherchée, tout était nickel! Accord mets-vins parfait
Restaurant
Bonjour Marie-Laure Marlaire,
Merci pour votre visite et d'avoir pris le temps de commenter.
Vos 10/10 sur le service et sur votre joie des plats sont superbes.
Connaissez vous le différentes salles ? Peut être pourrez vous appréciez des ambiances et décorations plus en accord avec vos attentes.
Olivier M.
Meesterproever
(116 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
7 /10
Keuken
6
Service
6
Kader
10
  • Datum van de maaltijd : 11-nov.-2017
Enorme déception, plus au niveau, que fait le chef ?
Restaurant
Bonjour Olivier, Eleanor,
Nous entendons vos réactions. Nous comprenons votre déception. Vous, votre couple, vos amis êtes presque des habitués de Brugmann. Ce que vous exprimez traduit un caractère exceptionnel à ce que vous connaissez et appreciez de BRUGMANN.
Samedi soir a été compliqué pour le Chef avec un système d'alarme le sollicitant dans différentes zones et étages, une situation exceptionelle à un moment de la semaine avec des supports techniques peu joignables.
Nous n'aimons pas nos clients exprimer de la déception par rapport à ce qu' ils vivent habituellement.
Et même si on aime donner de l'intimité aux groupes en exploitant différentes salles.
Vous avez parlé au Chef samedi soir, le chef a appelé votre époux dimanche, celui ci preferait que nous vous parlions Eleanor.
le Chef vous a proposé par deux fois de vous recevoir pour prendre le temps de vous écouter et en retour vous remercierait selon ses méthodes très génereuses !

Espérant de vos nouvelles par MP très bientôt.
Nathalie C.
Proever
(1 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
9,5 /10
Keuken
10
Service
8
Kader
10
  • Datum van de maaltijd : 11-nov.-2017
Nous avons passé un excellent moment en famille. Nous avons apprécié de voir le chef venir à notre table.
Restaurant
Bonjour Nathalie Cson,
Merci d'avoir pris le temps de commenter.
Nous aimons tous les commentaires et nous dirons au Chef que vous avez apprécié sa visite à votre table. Merci pour vos 10/10 pour la nourriture, que suggerez vous pour que nous passions à 10 en service ?
Clara S.
Expertproever
(7 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Keuken
10
Service
10
Kader
10
  • Datum van de maaltijd : 29-okt.-2017
une véritable découverte : tout était parfait : très beau cadre, cuisine raffinée et goûteuse ! Nous y retournerons !
Restaurant
Bonjour Clara,
Merci pour votre visite et d'avoir pris le temps de commenter.
Vos notes et propos nous encouragent dans notre démarche.
Connaissez vous les formules Business Lunch 3 services à 28€. Bien sûr à base de produits frais de saison.
PAULETTE V.
Expertproever
(8 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Keuken
10
Service
10
Kader
10
  • Datum van de maaltijd : 11-okt.-2017
Mes amies ont apprécié la.delicate cuisine , inventive et gouteuse du chef.
Decouverte d'un delicieux champagne pour l'anniversaire de l'une d'entre nous.
Elles ont été enchantées de l'accueil , de la gentillesse de tous et elles reviendront .
Restaurant
Bonjour Paulette,
Merci pour tous vos commentaires.
Au plaisir de vous revoir.
PAULETTE V.
Expertproever
(8 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Keuken
10
Service
10
Kader
10
  • Datum van de maaltijd : 3-okt.-2017
L'attention constante du personnel est un vrai plus. Mettre un visage sur le chef, nous a fait grand plaisir.;Repas tjs aussi inventif et goûteux.Les antipasti ainsi que les douceurs du délicieux. cappuccino sont de la même qualité que le reste .Un TB pour les vins sélectionnés avec le lunch.
Sophie L.
Expertproever
(8 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
9,5 /10
Keuken
10
Service
10
Kader
8
  • Datum van de maaltijd : 29-sep.-2017
Un accueil parfait du début à la fin! Et la générosité du chef dans nos assiettes... Une très belle adresse!
Restaurant
Bonjour Sophie,
Merci pour vos commentaires.
Vos notes s'approchent du parfait, que pourrions nous faire pur atteindre un 10/10 sur le cadre-ambiance ?
Connaissez vous déjà le 2me étage ?
Alain Q.
Expertproever
(6 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Keuken
10
Service
10
Kader
10
  • Datum van de maaltijd : 28-sep.-2017
Assurément une belle découverte qui vaut le détour. Accueil chaleureux et bonne cuisine
Restaurant
Bonjour Alain Q,
Merci pour tous vos commentaires pour une première visite.
Connaissez vous les formules di dimanche ?
Catherine D.
Fijnproever
(2 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Keuken
10
Service
10
Kader
10
  • Datum van de maaltijd : 14-sep.-2017
On adore le lunch en semaine, le décor chic, la vue sur la terrasse et la verdure. Bref excellent !
Restaurant
Bonjour Catherine D.,
Merci d'avoir pris le temps d'exprimer votre avis. Nous sommes heureux de lire vos satisfactions 5/5 !
Dylan B.
Proever
(1 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Keuken
10
Service
10
Kader
10
  • Datum van de maaltijd : 7-sep.-2017
Ayant été dans le cadre d'un dîner romantique avec ma compagne, nous avions demander de disposer d'un espace romantique près d'une fenêtre pour fêter nos 1 ans. Cette demande à été vraiment respectée, le service était irréprochable, un espace très sain et très beau nous y a attendus. Pour parler du plat, que dire? Mon ventre est encore comblé juste en y repensant, et la présentation était magnifique. Je recommande tout simplement aux personnes qui hésite de se laisser tenter par ce charme.
Restaurant
Bonjour Dylan B.,
Merci pour vos commentaires et tous ces 5/5.
Satisfaits d'avoir pu vous combler.
Juliette B.
Meesterproever
(21 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Keuken
10
Service
10
Kader
10
  • Datum van de maaltijd : 25-aug.-2017
superbe cadre et cuisine fine - attente un peu longue mais l'environnement était très agréable et permettait de patienter
Restaurant
Bonjour Juliette,
Merci pour tous vos commentaires et vos superbes notes.
Nous avons changé un peu nos équipes pour réduire les temps d'attente notamment sur les diners en fin de semaine avec terrasse entièrement ouverte.
Au plaisir de vous revoir.
catherine D.
Proever
(1 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Keuken
10
Service
10
Kader
10
  • Datum van de maaltijd : 18-aug.-2017
Nous y allons régulièrement et prenons souvent le business lunch dont le rapport qualité / prix est imbattable. Les plats proposés sont toujours excellents et légers. La présentation est recherchée et soignée.
Le service est très professionnel.
Le cadre est agréable aussi bien à l'intérieur qu'en terrasse (superbe).
Il y a un voiturier pour ceux que cela intéressent.
Sinon: tram 92!
À recommander sans aucun doute !
Jean pierre C.
Fijnproever
(2 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Keuken
10
Service
10
Kader
10
  • Datum van de maaltijd : 17-aug.-2017
La grande salle est préférable à celle donnant sur l'avenue Brugmann qui est plus sombre
La terrasse aurait été super !
Restaurant
Bonjour Jean-Pierre,
Merci d'avoir pris le temps de commenter.
Vos notes sont encourageantes.
La terrasse est ouverte pratiquement tous les jours avec radiateurs en dessous du store et de confortables couvertures.
Très bonne poursuite de journée.
Virginie R.
Fijnproever
(2 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Keuken
10
Service
10
Kader
10
  • Datum van de maaltijd : 29-jul.-2017
Une table en terrasse est idéal quand le temps le permet.
Restaurant
Bonjour Virginie,
Merci pour vos notes et commentaires.
La terrasse est ouverte tout au long de l'année avec chauffage sous le grand store et des couvertures colorées super douces.
Au plaisir de vous accueillir de nouveau.
PAULETTE V.
Expertproever
(8 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Keuken
10
Service
10
Kader
10
  • Datum van de maaltijd : 19-jul.-2017
Tous nos désirs ont été exausés et comme a dit ma nièce , qui vit en Californie : " very yummy "
Restaurant
Bonjour Paulette,
Merci pour vos commentaires !
Au plaisir to satisfy your niece's appetite soon!
PAULETTE V.
Expertproever
(8 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Keuken
10
Service
10
Kader
10
  • Datum van de maaltijd : 14-jul.-2017
C'était une invitation le midi pour l'anniversaire d'un filleul , qui travaillait l'après-midi .
Son temps de liberté a été pris , en compte , tout de suite et respecté .
A son goût , les olives étaient un peu trop presenes dans le tartare du jour de l'entrée.
Le voiturier est très precieux et fort aimable.
La cuisson des poissons est parfaite .Les ingredients qui les accompagnent sont très bien choisis , agreables à la vue et delicieux aux papilles.
Restaurant
Bonjour Madame,
Merci pour vos commentaires.
Le service en respect du delai imparti pour un Business Lunch est une des considérations de la direction.
Ceci explique peut être que BRUGMANN est privilegiée pour 3 lunch par semaine par de nombreuses personnes.
Olivier M.
Meesterproever
(116 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
9,5 /10
Keuken
10
Service
8
Kader
10
  • Datum van de maaltijd : 8-jul.-2017
Toujours au top. Dommage que le service soit obséquieux ...
Restaurant
Bonjour Monsieur,
Nous apprecions toutes les remarques, surtout quand elles sont positives ou constructives.
Nous entendons votre commentaire sur l'attitude trop attentive de serveurs. Les serveurs ont certainement voulu contre balancer par rapport à des commentaires d'une cliente publiés 2 jours auparavant.
Depuis l'équilibre semble avoir été trouvé.
michelle C.
Meesterproever
(16 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
6 /10
Keuken
6
Service
2
Kader
10
  • Datum van de maaltijd : 4-jul.-2017
Un cadre merveilleux en pleine ville. Nourriture correcte sans plus mais menu degustation mal equilibre. Mais le pompon c est le service. Non seulement peu aimable et tres lent, mais nullissime en laissant en attente les plats chauds sur la table de service et cerise sur le gateau en s appretant a servir le dessert avant...le plat principal ??? Du jamais vu et tout cela sans la moindre excuse.... Mon conseil : garder le cadre et liquider tout le reste.
Restaurant
Bonjour Michelle,
Merci pour tous vos commentaires. A lire vos commentaires sur les autres restaurants que vous avez noté nous comprenons vos attentes.
Nous avons tenu compte de vos remarques et du personnel a été remercié. Par ailleurs, le Chef et la brigade ont élaboré de nouveaux plats. Ceux ci rencontrent de francs succès pour leur couleurs, originalités, textures et goûts.
En plus du menu Dégustation qui change tous les jours, des cuisines sortent des suggestions du jour.
Michel L.
Meesterproever
(33 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
9 /10
Keuken
10
Service
8
Kader
8
  • Datum van de maaltijd : 18-jun.-2017
Cuisine parfaite avec des plats exquis, pas de surprise... Restaurant idéal pour les déjeuners d'affaires, très bien situé en ville. La superbe terrasse offre un cadre très agréable - surtout quand il fait beau - dans un calme étonnant en plein Bruxelles.
PAULETTE V.
Expertproever
(8 beoordeling)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Keuken
10
Service
10
Kader
10
  • Datum van de maaltijd : 15-jun.-2017
Le changement de table a été accepté .Personnel discret .Ma filleule et moi avons beaucoup apprécié mais pour un grand appétit , l'entrée et le plat sont ,peut être, un peu juste .( c'était pour le lunch ) J'y retourne, le soir ,la semaine prochaine.
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