Registreer mijn restaurant
Help


Beoordelingen - Cabale

Recensies

9.6
van 10

Uitmuntend
1157 recensies
Sfeer
9.4
Eten
9.7
Service
9.7
Echte ervaringen van echte gasten
Waarderingen en recensies kunnen alleen achtergelaten worden door gasten die met TheFork hebben gereserveerd.
Hoe worden waarderingen door ons berekend?
  • Niki C.1 recensie

    7 december 2024

    9,5/10

    Verrassende keuken met aangepaste wijnen, top!

  • Sander H.3 recensies

    28 september 2024

    9/10
    Menu met een rustieke uitstraling en handgeschreven tekst op textuurpapier, wat wijst op een unieke eetervaring in een gezellige sfeer.
    Gerecht met een medley van zachte, gebakken paddenstoelen zoals shiitake en oester, in een rijke, romige saus met een warme oranje tint, gegarneerd met gefrituurde prei en kleine parels van een hartige gel voor extra smaak.

    Bijzondere unieke keuken met verrassende gerechten. Heerlijk bijpassende wijnen! Tip; afstemmen met de klant of ze hoog of laag willen zitten.

  • Kim Z.4 recensies

    6 juli 2024

    10/10

    Verassende gerechten, fijne service en heerlijke wijnen!

  • Luc C.1 recensie

    22 april 2024

    9,5/10

    zeer creatieve smakelijke gerechten vooral geïnspireerd door de Georgische keuken.

  • Michael X.

    Michael X.1 recensie

    16 februari 2024

    10/10

    Een uitmuntend restaurant dat zelfs meer levert dan wat je op basis van de al uitstekende reviews verwacht. De bediening is heel goed en uiterst vriendelijk. Het eten is verrassend en uiterst smaakvol. Wij hebben echt genoten van het eten voor een hele schappelijke prijs. Een absolute aanrader als je in Luik bent.

  • Annick T.1 recensie

    12 februari 2024

    10/10

    Heel gezellig, maar vooral verrassend smaakvol, originele gerechten, mooi kader en een hartelijke bediening met persoonlijke tuch. Goeie aangepaste wijnen. Een aanrader.

  • Martine H.4 recensies

    13 januari 2024

    10/10

    Wat een heerlijk klein restaurantje! Ongedwongen sfeer, aardige mensen en vooral geweldig eten! We hebben de tweegangenlunch besteld en het was een ware smaakexplosie. Wat een verrassing en wat een kwaliteit!

  • Astrid v.1 recensie

    18 november 2023

    10/10

    Voor de eerste keer Georgisch gegeten. Vastgesteld 5 gangen menu met bijpassende Georgische wijnen. Het was uit de kunst. Alvorens we met het menu begonnen, kregen we drie fantastische amuses. Het menu zelf was gevarieerd met vis-, vlees- en vegetarische gerechten. Hoeveelheid was prima en de wijnen pasten goed bij de verschillende gerechten. De gastvrouw was ontzettend vriendelijk en gaf bij elke wijn een mooie uitleg (in Engels). Het was een feest om hier te eten!

  • Frederik B.

    Frederik B.1 recensie

    28 oktober 2023

    9/10
    Gevulde portobello-paddenstoel met een hartige mix van gehakt en specerijen, omringd door een glanzende donkere saus en gegarneerd met ingelegde rode uien en granaatappelzaadjes.
    Perfect gebakken stuk vlees, waarschijnlijk lamsvlees, geserveerd met malse gegrilde champignons, gegarneerd met verkruimelde noten en twee lepel groene saus voor een frisse contrast.
    Perfect gebakken vis met een krokante, goudbruine huid, geserveerd op een bed van fijn gesneden groenten en vergezeld van een romige saus, mogelijk beurre blanc, met kruiden. Elegant gegarneerd met een lichte kruidenlaag voor een verfijnde presentatie.
    Een gladde, gouden-oranje saus met een romige textuur, waarschijnlijk gemaakt van geroosterde groenten of gepureerde pompoen, met zwarte peperkorrels. Geschikt voor dippen of drizzelen.

    Ons laten verrassen met het bijpassende wijnarrangement bij het 5 gangen menu. Hele verrassende gerechten en wijntjes. We hebben er van genoten. Erg vriendelijk personeel wat echt de tijd neemt om dingen duidelijk uit te leggen.

  • TOM B.1 recensie

    21 oktober 2023

    10/10

    Geweldige ontdekking in centrum Luik! Jong gemotiveerd en gepassioneerd team schotelde ons erg smaakvolle en verrassende gerechtjes voor gepaird met superlekkere Georgische natuurwijntjes. Wij danken hen voor de ervaring en zullen deze parel aanbevelen! We komen zeker terug!

  • Ramon v.87 recensies

    5 augustus 2023

    10/10
    Grote gestoomde dumpling met een geplooide bovenkant, licht bestrooid met zwarte peper en gevuld met een hartige mix van vlees of groenten, ideaal om te delen.
    Gerecht met dunne plakken prosciutto op een bed van fijn gesneden courgette en andere groenten, besprenkeld met olijfolie en geserveerd met een hartige kaascake.

    Heerlijk eten met vriendelijke mensen. Mooie combinatie van lokale ingrediënten en uit Georgië. Mooie wijnen

  • Vanessa H.1 recensie

    30 juli 2023

    9,5/10

    Cabale verrast je met mooie en lekkere gerechtjes. Hun Georgische wijnkaart is absoluut een must voor iedereen die durft en van nieuwigheden houdt. De ongedwongen no-nonsense sfeer voelt als thuiskomen.

  • Inge K.

    Inge K.7 recensies

    3 augustus 2023

    10/10

    Super smaakvolle en bijzondere gerechten gegeten tijdens het 5 gangenmenu… zeer fijne sfeer en gastvrije bediening. Cabale is een echt pareltje in Luik!

  • Sonja v.6 recensies

    25 juni 2023

    10/10
    Het gerecht bestaat uit een delicate vis, waarschijnlijk gestoomd of gepocheerd, op een bed van malse groenten. Het is gegarneerd met een kleurrijke mix van fijngehakte kruiden en eetbare bloemen, wat zorgt voor een levendige presentatie. De vis is overgoten met een lichte, hartige saus die de natuurlijke smaken versterkt, wat duidt op een frisse en verfijnde presentatie met een focus op seizoensgebonden producten en culinaire kunst.

    Mooie smaakcombinaties, waarbij je tong wordt geprikkeld. Leuk concept waarbij 2 landen samenkomen. Een zeer vriendelijke gastvrouw en nette jonge gastheer. Prijs en kwaliteit is prima. Een aanrader!

  • Barry B.1 recensie

    4 juni 2023

    9,5/10

    zeer mooie en verrassende smaken prima locatie vriendelijk personeel leuke inrichting de afwisseling van belgische en georgische keuken is boeiend

  • Noah B.1 recensie

    7 januari 2023

    10/10

    Goed

  • Brecht S.

    Brecht S.1 recensie

    11 december 2022

    10/10

    Zéér lekker en vriendelijk. Goede combinatie met de wijnen.

  • Jasja D.1 recensie

    12 november 2022

    10/10

    Fantastische avond gehad, heerlijk gegeten en ontzettend aardige bediening. We komen graag terug!

  • Guy E.2 recensies

    29 december 2021

    8/10

    Het eten was bijzonder lekker. Er wordt slechts één menu opgediend met vier gangen. Voor het hoofdgerecht is er keuze uit twee opties. Voor de overige gangen kun je kleine aanpassingen vragen. Bijvoorbeeld: ik eet geen fois gras, dus werd dit vervangen door kikkererwten. Omdat de keuze beperkt is, is het eten kwalitatief heel goed. Ook de bediening is heel vriendelijk en vlot. De sfeer is erg aangenaam. Zeker een aanrader. Wij gaan terug!

  • Jorinde S.2 recensies

    22 oktober 2021

    10/10

    Superleuk en lekker eten, enthousiaste jonge mensen die met toewijding en heel veel liefde staan te koken, alles vers, zelfs de St jacobsschelpen worden ter plaatse uit hun schelp gehaald. Echt bijzonder, een aanrader. En we komen graag terug.

Tripadvisor-recensies

Tripadvisor
45 recensies

Veelgestelde vragen

Reserveer een tafel voor

Reserveer gratis

Ben je een restauranteigenaar?

Registreer je restaurant

Vertel ons meer over jezelf en we nemen zo snel mogelijk contact met je op

Al een gast

Log in op TheFork Manager en neem contact met ons op via de chat.

Download onze app

  • Downloaden uit de App Store
  • Download de app via Google play
  • Over
  • Loyaliteitsprogramma
  • Contact
  • Gebruiksvoorwaarden
  • Heb je een restaurant?
  • Privacy- en cookieverklaring
  • Veelgestelde vragen
  • We zijn op zoek naar nieuwe medewerkers
  • Samenwerking MICHELIN-gids
  • Restaurants in de buurt van mijn locatie
  • Instagram
  • Facebook

© 2025 La FourchetteSAS - Alle rechten voorbehouden

Voor promotionele aanbiedingen gelden voorwaarden die op de pagina van het restaurant worden weergegeven. Aanbiedingen voor alcoholische dranken gelden alleen voor volwassenen. Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor je gezondheid. Drink met mate.