Candied root vegetables, lemon oil, koji and yuzu scum. Woodruff sake, vegetable top fritters
Stop 2 - development
Celery root, celery mousseline, roasted walnuts. Miso and black garlic foam. Lovage granita. Hay-smoked kouglof
Stop 3 - naturality
Crapaudine beets in a buckwheat crust. Koji juice, swiss chard with lemon balm. Spice and cherry glaze. Beetroot brioche
Te reserveren via TheFork
Brunch de rentrée € 50 per gast
Op dit moment geen beschikbaarheid
Menu "Balade" - 7 séquences€ 100 per gast
Permanente TheFork-aanbieding
Menu "Naturalité" - 4 séquences - Lunch€ 55 per gast
Permanente TheFork-aanbieding
Menu "Voyage" - 8 séquences€ 110 per gast
Permanente TheFork-aanbieding
Menu "Connexion" - 6 séquences € 90 per gast
Permanente TheFork-aanbieding
Menu "Jardin" - 5 séquences € 72 per gast
Permanente TheFork-aanbieding
Recensies
9.6
van 10
Uitmuntend
19 recensies
Sfeer
9.8
Eten
9.5
Service
9.8
Echte ervaringen van echte gasten Waarderingen en recensies kunnen alleen achtergelaten worden door gasten die met TheFork hebben gereserveerd.
Hoe worden waarderingen door ons berekend?
Nog geen recensies in het Nederlands
Gebruik de filters om andere recensies te zien
Tripadvisor-recensies
Tripadvisor
31 recensies
Locatie
Pl. Saint-Géry 22, 1000 Bruxelles
Station Bourse & De Brouckère
Q-Park Dansaert ou De Brouckère, Brucity Parking
Meer gegevens
Over dit restaurant
Opening soon. Located in the very center of Brussels. By the Chef Elliott Van de Velde. Conscious gastronomy, intuitive cuisine. Entropy, or how energy can come from apparent disorder, creating the order of tomorrow. Because our creativity has no limits and we aspire to a more circular and equal foo...
Veelgestelde vragen
Ja, Entropy Restaurant heeft op dit moment beschikbaarheid opTheFork. Aarzel niet, reserveer je tafel op TheFork!
Entropy Restaurant wordt beoordeeld met een 9.6/10. Gebruikers van TheFork hebben in de volgende categorieën de volgende beoordelingen gegeven:
Kwaliteit van het eten: 9.5/10
Service: 9.8/10
Sfeer: 9.8/10
Entropy Restaurant is geïdentificeerd als een vegetarisch restaurant.
Ja, Entropy Restaurant is geïdentificeerd als een restaurant dat privédineren aanbiedt.