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L’eden bleu
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Chef
Thongkeo koukeo
Type cuisine
Frans
Keuzemenu's
Verken de keuzemenu's van de chef-kok met verschillende gerechten tegen vaste prijzen. Sommige gerechten zijn te reserveren via TheFork, terwijl andere beschikbaar zijn op locatie.
MENU DU JOUR
€ 30 per gastEntrées froides
- Carpaccio de bœuf holstein fumé
- € 16
- Avec une crème de parmesan
- Burrata
- € 14
- Tomates au basilique et pesto
- Salade d'avocat et saumon
- € 16
- Sauce teriyaki et algue wakamé, edamame
Entrées chaudes
- Moule à la thaï
- € 16
- Citronnelle, coriandre, piment doux et curry thaï
- Raviole aux truffes
- € 16
- Scampis à la diable
- € 14
- Aubergines grillées au poulet tandoori
- € 15
- Sauce teriyaki, cacahuète torréfiée
Viandes
- Tagliata de boeuf
- € 27
- Tagliata de bœuf, roquette et parmesan, sauce balsamique, légumes de saison, pommes de terres sautées
- Entrecôte argentine
- € 29
- Black angus 300 gr
- Filet pure de bœuf grillé
- € 31
- 250g - sauce et accompagnement au choix
- Suprême de volaille
- € 22
- Purée de pomme de terre, légumes de saison, sauce aux deux champignons
Burgers
- Burger eden
- € 16
- Viande de boeuf, cheddar, salade, tomate, frites, mayonnaise maison
- Burger chicken
- € 14
- Salade, tomate, sauce curry, guacamole, frites
- Burger fish
- € 16
- Poisson blanc panné, salade, tomate, cheddar, frites, sauce tartare
Poissons
- Cabillaud
- € 26
- Purée de joël robuchon, épinards fondus, crevette grise, sauce nantua
- Bar grillé
- € 26
- Sauce vierge, légume de saison, pommes de terres sautées
- Pavé de saumon label rouge
- € 26
- Fumé minute, purée de joël robuchon
Pâtes
- Tagliatelle de homard canadien 400 gr
- € 31
- Sauce tomate, basilic légèrement filé
- Paccheri au bar
- € 22
- Olives taggiasche, sauce tomate
- Tagliatelle de scampis et courgettes
- € 23
- Penne tartufata
- € 19
Desserts
- Carpaccio d’ananas caramélisé
- € 11
- Baklava
- € 9
- Crème brulée
- € 9
- Tiramisu maison
- € 9
- Moelleux au chocolat et glace vanille
- € 10
- Paris brest
- € 11
- Dame blanche
- € 10
Cocktails
- Mojito
- € 11
- Rhum brun, sucre, feuilles de menthe et citron vert pressé
- Mojito fraise
- € 12
- Rhum brun, sucre, feuilles de menthe et citron vert pressé et fraises
- Apérol spritz
- € 11
- Aperol, prosecco, soda, tranche d’orange et romarin
- Moscow mule
- € 11
- Vodka, jus de citron vert et ginger beer
- Basil smash
- € 12
- Gin, jus de citron, feuilles de basilique et sucre de canne
Mocktails
- Mojito
- € 11
- Rhum brun, sucre, feuilles de menthe et citron vert pressé
- Mojito fraise
- € 12
- Rhum brun, sucre, feuilles de menthe et citron vert pressé et fraises
- Sunshine
- € 9
- Pastèque, passion, fraise, citron vert
- Pina colada
- € 9
- Ananas, coco, citron vert
- Litchi time
- € 9
- Litchi, fraise passion, citron vert
Bubbles
- Cava
- € 50
- Veuve clicquot
- € 115
- Ruinart blanc de blancs
- € 160
Vins blancs
- Vin maison
- € 7
- Verre
- Chardonnay
- € 30
- Chablis
- € 49
- Sancerre
- € 49
Vins rosés
- Vin maison verre
- € 7
- Minuty
- € 39
Vins rouges
- Bordeaux maison verre
- € 7
- Bordeaux supérieur
- € 35
- Côtes du rhône
- € 35
- Saint-émilion grand cru
- € 49
Softs
- Coca, coca zero, fanta, sprite, ice-tea
- € 3,5
- Evian plate (33 cl)
- € 4
- Evian pétillant (33 cl)
- € 4
Boissons chaudes
- Café (expresso, lungo)
- € 3
- Lait russe
- € 4
- Thé à la menthe
- € 4
- Cappuccino
- € 4
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