Registreer mijn restaurantHelp
Troubadour
Een tafel reserveren
Reserveer gratis
🔥 Al 3 reserveringen vandaag
Kijk alvast op deze menukaart
Verken het culinaire aanbod van dit restaurant en laat je inspireren.
Chef
Verbesselt Karl
Herfst suggestie - voorgerechten
- Sint-jacobsvruchten normandische wijze
- € 26
- Klaargemaakt met cider, room, champignons en gegratineerd met gryere
- Paté van ree
- € 19
- Met en een duo van confituren
- Foie gras
- € 32
- Terrine van de beste foie gras met kramiek toast en confituren
- Consomé van wild
- € 13
- Met wildsnippers, pijpajuin en tomaat
- Scheermessen
- € 21
- Uit de noordzee gegaard met lookboter en verse kruiden
Herfst suggestie - hoofdgerechten
- Stoofpot van everzwijn en hert
- € 29
- Met wintergroenten
- Parelhoen
- € 29
- Gevulde parelhoen met wintergarnituur
- Hazerug arlequin
- € 42
- Filet van hazerug met poivradesaus en wintergarnituur
- Hert
- € 39
- Filet van hert met wintergarnituur
- Roggevleugel
- € 33
- Uit de noordzee, klaargemaakt met kappers en beurre noisette
- Ravioli boschampignons
- € 26
- Verse ravioli met boschampignons
Herfst suggestie - dessert
- Fantasie van donkere Belgische chocolade
- € 12
- Dame Blanche met een saus van donkere Belgische chocolade
- € 12
- Tiramisu
- € 11
- Citroentaart
- € 12
Voorgerechten
- Carpaccio
- € 19
- Gemaakt van belgisch witblauw rundsvlees met raketsla en parmigiano
- Gerookte zalm
- € 22
- Gerookte zalm met toast en garnituur
- Scampi
- € 23
- Klaargemaakt met look, peterselie, lente-ui en brunoise van tomaat
- Oesters
- € 24
- Zes creuses met een vinaigrette van rodewijn-azijn
- Escargots
- € 17
- Franse klassieker, met look, peterselie en hoeveboter
- Kaaskroket
- € 18
- Artisanale kaaskroket met garnituur
- Garnaalkroket
- € 22
- Artisanale garnaalkroket met garnituur
- Kikkerbillen
- € 22
- Klaargemaakt met lookboter en verse kruiden
Fruits de mer - hoofdgerechten
- Spagehetti zeevruchten
- € 31
- Met scheermessen, vongole, zalm, mosselen, gamba en calamar
- Kreeft
- € 54
- Hele kreeft belle vue
- Mosselen troubadour
- € 35
- Zeeuwe mosselen met frietjes 1000gr
- Mosselen natuur
- € 32
- Zeeuwe mosselen met frietjes 1000gr
- Mosselen look
- € 34
- Zeeuwe mosselen met frietjes 1000gr
- Mosselen witte wijn
- € 34
- Zeeuwe mosselen met frietjes 1000gr
A la plancha
- Lams
- € 32
- Lams tournedos, kotelet en mergueze met een bearnaisesaus
- Zalm
- € 32
- Filet van schotse zalm en verse bearnaise
- Ribe eye
- € 37
- Argentijnse rib eye 350gr geserveerd met lookboter
- Calamares en octopus
- € 32
- Duo van pijlinktvis en octopus gegrild met mediterrane kruiden
- Kreeft
- € 54
- Hele kreeft belle vue
- Gamba’s
- € 37
- Gemarineerde reuze gamba’s met een fris slaatje
Vegetarisch
- Lasagne
- € 23
- Lasagne met mediterrane groenten, tomaten en italiaanse kaas
- Vegetarische ravioli
- € 26
- Verse ravioli met boschampignonsasus
- Videe
- € 24
- Gemaakt met tofu, champignons en een romige saus
Hoofdgerechten
- Tournedos
- € 30
- Botermals stukje rundsvlees. Geserveerd met bearnaise, champignon- of pepersaus
- Kabeljauw op normandische wijze
- € 32
- Klaargemaakt met cider, room, champignons en grijze garnalen
- Cordon blue
- € 28
- Huisgemaakte cordon blue met champignonroomsaus
- Dorade royale
- € 31
- Goudbrasem in zijn geheel gegaard met tuinkruiden
- Filet pur van paard
- € 39
- Het beste stuk van het paard geserveerd met bearnaise, champignon- of pepersaus
- Paling in’t groen
- € 33
- Klassieker klaargemaakt met verse tuinkruiden
- Kalfsniertjes
- € 27
- Klaargemaakt met mosterd van de ster uit lubbeek
- Steak tartaar
- € 28
- Klaargemaakt door onze chef van belgisch witblauw runderen
- Konijn met pruimen
- € 27
- Klassieker klaargemaakt met konijnenbillen, pruimen en veel tijd!
- Vol-au-vent
- € 25
- Ons recept gaat al mee sinds de opening van de troubadour en wordt gemaakt met vlees van biokippen uit west-vlaanderen
- Ossetong in madeirasaus
- € 26
- Feestklassieker uit grootmoederskeuken! Boterzachte kalfstong met saus op basis van droge witte wijn van het portugese eiland madeira
- Ballekes in tomatensaus
- € 23
- Wie kent dit niet? Ballekes gemaakt van runds- en varkensgehakt met een zachte tomatensaus
Dessert
- Fantasie van donkere belgische chocolade
- € 12
- Voor de chocolade verslaafden!
- Dame blanche met een saus van donkere belgische chocolade
- € 12
- Gemaakt met vanilleijs en geserveerd met huisgemaakte chocoladesaus
- Tiramisu
- € 11
- Sorbet citroen en framboos
- € 11
- De maaltijd verfrissend afsluiten.
- Citroentaart
- € 12
- Crème brûlée
- € 10
- Met een krokante suikerlaag, een favoriet van axelle!
Witte wijn
- Orélie blanc I.G.P. – coteaux de l’ardèche
- € 7
- Een delicate blend van sauvignon en chardonnay. Deze verfrissende wijn brengt een pallet van witte bloemen, citrus en een mooi evenwichtig tussen frisheid en fruitigheid. De neus brengt aroma’s van perzik, madeliefjes, limoen en een zweempje ananas.
- Château los boldos – sauvignon blanc/chili
- € 7,8
- Deze frisse en fruitige chileense sauvignon blanc brengt de de zuid-amerikaanse zon in uw glas. De tropische toetsen van exotisch fruit, aangevuld met frisse zuurtjes zorgen voor een verleidelijk pallet.
- Pierre morin – sancerre blanc A.O.P
- € 12
- Prachtigge sancerre, aroma’s van exotisch fruit, citroen en gember met een vleugje vanille. Een mooi evenwict met een lange afdronk.
- Diemersdal estate “chardonnay reserve”
- € 44
- Deze modieuze stijl chardonnay, geconcentreerde kruidige accenten in combinatie met vers fruit.
- Domaine hamelin – bourgogne/chablis
- € 59
- Château grand abord – wit- vignobles dugoua
- € 41
- Bodegas piedra negra - tierra de luna chardonnay – françois lurton
- € 39
- Er zijn twee grote redenen waarom u deze wijn zeker eens moet geproefd hebben. Reden één zijn unieke ligging onder extreme klimatologische omstandigheden aan de voet van de andes. Reden twee françois lurton een visionair en zeer getalenteerd wijnmaker
- Chartron et trébuchet - rully premier cru “les grésigny”- chardonnay
- € 74
- Deze karaktervolle chardonnay brengt een romige textuur en lange afdronk. Een top wijn om van te genieten bij een lekkere vis of een stuk kip.
- Ch. carbonnieux pessac frankrijk - bordeaux
- € 79
- De witte carbonnieux is een echte wijnlegende, hij charmeert met zijn frisheid, zuiverheid en aromatische intensiteit die zowel fruitig als bloemig is. een topper die het bijzonder goed doet op vrijwel elke gastronomische tafel.
Rosé wijn
- Philippe de charmille “syrah rosé” frankrijk - d’oc
- € 7
- Deze fruitige doch volle rosé is de uitstekende keuze bij grillades, salades of als aperitief of terraswijntje. Het delicate pallet brengt impressies van cassis, pompelmoes en rozenblaadjes.
- Sans prétention “luberon A.O.P.”
- € 41
- Sans prétention is een prachtige luberon, elegant en verfijnd. Een prachtige look en een schitterende smaak. Deze wijn heeft het allemaal. Schitterend als terraswijn, aperitief, bij salades of aziatische gerechten.
Rode wijn
- Château mayne gazin
- € 7
- Rijke aroma’s van zwart fruit, specerijen en een vleugje cacao. In de mond opnieuw het rijp fruitig karakter, omhuld door een zachte textuur en eindigend met een zachte en levendige afdronk. Een zeer soepele en evenwichtige wijn . past goed bij voorgerechten, wit en rood vlees en jonge kazen.
- Santa celina malbec – francois lurton
- € 7,8
- Deze malbec toont stoere, scherpe tannines en geroosterde smaken van zwarte pruimen. Een robuuste smaak, perfect bij geroosterd vlees.
- Pecci celestino rosso di montalcino D.O.C. italië - toscane
- € 12
- Bodegas pujanza finca valdepoleo - rioja D.O.C.
- € 59
- Domaine de la feuillarde – bourgogne/pinot noir A.O.P.
- € 46
- Ronde wijn met zijdezachte taninne en een mooie verfijnde smaak, heel harmonieus met lekkere, krokante toetsen van rijpe kersen. Geur: impressies van rijp rood fruit, alsook een nadrukkelijke toets van zwarte kersen.
- Côtes du rhône « montjau » - vignerons ardéchois
- € 41
- De wijngaard montjau bestaat uit een bijzondere bodem van de zo bekende witte keien. Hij is gelegen op de hoogtes van bourg-saint-andéol. Het pallet brengt ons accenten van zwart fruit en fondant chocolade verweven met zachte taninne. Dit is een voorbode voor een soepele maar karaktervolle finale.
- La réserve d’angludet frankrijk - margaux A.O.P
- € 64
- Pradorey “ adaro “
- € 58
- Deze “cuvée” is een ode aan de stichter van pradorey, de heer javier cremades de adaro. Een fantistische wijn, met een ongelofelijke structuur, rijke accenten van fruit, ceder, een vleugje tabak en vanille. Het pallet is verbluffend alsook de afdronk die lang en verfijnd blijft nazinderen.
- Château lafon rochet – 4ème grand cru classé 2016
- € 109
- Château la grave
- € 50
- Het jaartal 2015 was een klassiek jaartal op château la grave. Deze wijn bezit een mooie hoeveelheid fruit en rijpe en verfijnde taninne. In de mond staat vooral een mooie frisheid voorop die getuigd van veel finesse. Een zeer aristocratische médoc voor een vriendenprijs!
Prijzen en gerechten kunnen veranderen.
Deze prijzen zijn zonder aanbiedingen.
Getoonde prijzen zijn inclusief omzetbelasting.
Veelgestelde vragen
Ben je een restauranteigenaar?
Registreer je restaurant
Vertel ons meer over jezelf en we nemen zo snel mogelijk contact met je op
Al een gast
Log in op TheFork Manager en neem contact met ons op via de chat.