BRUGMANN

Avenue Brugmann 52/54 1190 Bruxelles Belgique Plan
Prix moyen 38 €
9,1 /10
52 avis

Promotions et menus

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Menus

Menu Menu Noël 69€

Prix par personne, hors boisson. Valable du 19.12.2017 au 30.12.2017 midi et soir, weekend compris

Ce menu comprend : 6 services

  • Mise en bouche
    • Saumon label rouge d’Ecosse fumé par nos soins (algue wakamé, gomasio, yuzu & mangue)
  • Entrée
    • St Jacques de Dieppe rôties au beurre ½ sel (sauce passion & émulsion rhum/vanille de Madagascar)
  • 2ème entrée
    • Terrine marbrée de foie gras du sud-ouest (chutney de poire, baie de voatsiperifery, marron & pain d’épice)
  • Plat
    • Suprême de Pintade poché / rôti (pomme dauphine à la truffe noire du Périgord, shitaké en deux façons & jus corsé)
  • Pré Dessert
    • Sorbet Chimay bleu (spéculoos & Granny Smith)
  • Dessert
    • Bûche de Noël « Irish Coffee »

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Nouvel An 160 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 31/12 soir.

Ce menu comprend : Amuse-bouches + Entrées + Plat au choix + PREDESSERT + DESSERT

  • Amuse-bouches
    • Huitres Gillardeau n°3 en tartare coriandre, mangue, échalote, émulsion iodée & caviar Baïka royal de la maison Petrossian
    • Crevette Obsiblue concombre, condiment thaï & combawa
    • Anguille grecque fumée au bois d’olivier espuma d’oignon doux, fleur de ficoïde glaciale & œufs de truite
  • Entrées
    • Rouget Barbet foie gras du sud-ouest poêlé, Jonagold caramélisée, gésier confit & sauce armagnac
    • Filet pur de Wagyu à cru, taillé par le chef œufs de caille frits, fleur de ciboulette, crème d’Isigny AOP & caviar Daurenki royal de la maison Petrossian
  • Plat au choix
    • Homard bleu rôti au beurre de sauge pomme de terre, truffe noire du Périgord, fleur de bourrache & jus des têtes émulsionné
    • OU
    • Volaille Jaune des Landes pochée / rôtie pomme bouchon, truffe & sabayon au Jurançon
  • PREDESSERT
    • Gourmandises du Morvan châtaigne, poire & vanille
  • DESSERT
    • Macaron Passion crémeux Araguani 72% accompagné de ses fines bulles

Prix par personne, hors boisson. Valable uniquement le 31.12.2017 au soir

Menu 49€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert + 2ème dessert

  • Mise en bouche
    • Amuse Bouche
      Saumon fumé par la maison Brugmann
      Soupe de poisson maison & son condiment rouille
      Raviole de canard confit aux fruits secs
  • Entrée
    • Carpaccio de biche
      Œuf de caille croustillant/Condiment Gribiche/Fleur De Ciboulette

      OU
      Foie Gras Poêlé Du Sud-Ouest
      Foccacia Toastée/Sauce Passion/Chutney Mangue/Baie De Voatsiperifery
  • Plat
    • St Jacques rôties au beurre demi-sel
      Champignons décliné/Truffe/Aneth
      OU
      Suprêmes de Pigeon Ramier
      Marron/Groseille/Pomme de terre/Jus de gibier corsé
  • Dessert
    • Pré Dessert
  • 2ème dessert
    • Dame Blanche Du Brugmann
      Coque chocolat/Croustillant Dulcey/Diplomate Vanille de Madagascar/Gianduja

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
38 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 6 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 9 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 8 €
    Verre de vin
  • 34 €
    Bouteille de vin
  • 14 €
    Coupe de champagne
  • 80 €
    Bouteille de champagne
  • 4,5 €
    Café

Prix des menus

  • 24 € - 85 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 85 €
    Menu dîner la semaine
  • 85 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant BRUGMANN

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Tram 92 Stations Ma Campagne et Darwin
  • Parking Voiturier gratuit

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h30 (du mardi au vendredi et dimanche)
Dîner : de 19h à 22h30 (su mardi au samedi)

Services

Table exceptionnelle
9,1 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    24
  • 9
    16
  • 8
    5
  • 7
    2
  • < 7
    5
Cuisine
9
Service
8,9
Cadre
9,5
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
28/52 avis
Leslie H.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 2 déc. 2017
Une belle soiree dans un tres beau restaurant.
Prendre l‘aperitif au bar (tres joli) puis ensuite aller diner dans le tres beau restaurant est une super Idee. Seul bemol, le bruit au bar qui gache un peu le plaisir d‘etre dans un lieu superbe a siroter un excellent cocktail.
Restaurant
Bonjour,
Merci pour toutes ces marques de satisfactions.
Votre commentaire sur le bruit au Bar est une premiere, on vous entend :-)
Nous allons étudier ce qui peut être fait.
Marie-Laure M.
Gastronome
(19 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 19 nov. 2017
Restaurant bien plus qu’à la hauteur de nos attentes, menu parfaitement conçu, tout en saveurs et présentation soignée/recherchée, tout était nickel! Accord mets-vins parfait
Restaurant
Bonjour Marie-Laure Marlaire,
Merci pour votre visite et d'avoir pris le temps de commenter.
Vos 10/10 sur le service et sur votre joie des plats sont superbes.
Connaissez vous le différentes salles ? Peut être pourrez vous appréciez des ambiances et décorations plus en accord avec vos attentes.
Olivier M.
Gastronome
(118 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
10
  • Date du repas : 11 nov. 2017
Enorme déception, plus au niveau, que fait le chef ?
Restaurant
Bonjour Olivier, Eleanor,
Nous entendons vos réactions. Nous comprenons votre déception. Vous, votre couple, vos amis êtes presque des habitués de Brugmann. Ce que vous exprimez traduit un caractère exceptionnel à ce que vous connaissez et appreciez de BRUGMANN.
Samedi soir a été compliqué pour le Chef avec un système d'alarme le sollicitant dans différentes zones et étages, une situation exceptionelle à un moment de la semaine avec des supports techniques peu joignables.
Nous n'aimons pas nos clients exprimer de la déception par rapport à ce qu' ils vivent habituellement.
Et même si on aime donner de l'intimité aux groupes en exploitant différentes salles.
Vous avez parlé au Chef samedi soir, le chef a appelé votre époux dimanche, celui ci preferait que nous vous parlions Eleanor.
le Chef vous a proposé par deux fois de vous recevoir pour prendre le temps de vous écouter et en retour vous remercierait selon ses méthodes très génereuses !

Espérant de vos nouvelles par MP très bientôt.
Nathalie C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 11 nov. 2017
Nous avons passé un excellent moment en famille. Nous avons apprécié de voir le chef venir à notre table.
Restaurant
Bonjour Nathalie Cson,
Merci d'avoir pris le temps de commenter.
Nous aimons tous les commentaires et nous dirons au Chef que vous avez apprécié sa visite à votre table. Merci pour vos 10/10 pour la nourriture, que suggerez vous pour que nous passions à 10 en service ?
Clara S.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 oct. 2017
une véritable découverte : tout était parfait : très beau cadre, cuisine raffinée et goûteuse ! Nous y retournerons !
Restaurant
Bonjour Clara,
Merci pour votre visite et d'avoir pris le temps de commenter.
Vos notes et propos nous encouragent dans notre démarche.
Connaissez vous les formules Business Lunch 3 services à 28€. Bien sûr à base de produits frais de saison.
PAULETTE V.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 oct. 2017
Mes amies ont apprécié la.delicate cuisine , inventive et gouteuse du chef.
Decouverte d'un delicieux champagne pour l'anniversaire de l'une d'entre nous.
Elles ont été enchantées de l'accueil , de la gentillesse de tous et elles reviendront .
Restaurant
Bonjour Paulette,
Merci pour tous vos commentaires.
Au plaisir de vous revoir.
PAULETTE V.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 oct. 2017
L'attention constante du personnel est un vrai plus. Mettre un visage sur le chef, nous a fait grand plaisir.;Repas tjs aussi inventif et goûteux.Les antipasti ainsi que les douceurs du délicieux. cappuccino sont de la même qualité que le reste .Un TB pour les vins sélectionnés avec le lunch.
Sophie L.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 29 sept. 2017
Un accueil parfait du début à la fin! Et la générosité du chef dans nos assiettes... Une très belle adresse!
Restaurant
Bonjour Sophie,
Merci pour vos commentaires.
Vos notes s'approchent du parfait, que pourrions nous faire pur atteindre un 10/10 sur le cadre-ambiance ?
Connaissez vous déjà le 2me étage ?
Alain Q.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 sept. 2017
Assurément une belle découverte qui vaut le détour. Accueil chaleureux et bonne cuisine
Restaurant
Bonjour Alain Q,
Merci pour tous vos commentaires pour une première visite.
Connaissez vous les formules di dimanche ?
Catherine D.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 sept. 2017
On adore le lunch en semaine, le décor chic, la vue sur la terrasse et la verdure. Bref excellent !
Restaurant
Bonjour Catherine D.,
Merci d'avoir pris le temps d'exprimer votre avis. Nous sommes heureux de lire vos satisfactions 5/5 !
Dylan B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 sept. 2017
Ayant été dans le cadre d'un dîner romantique avec ma compagne, nous avions demander de disposer d'un espace romantique près d'une fenêtre pour fêter nos 1 ans. Cette demande à été vraiment respectée, le service était irréprochable, un espace très sain et très beau nous y a attendus. Pour parler du plat, que dire? Mon ventre est encore comblé juste en y repensant, et la présentation était magnifique. Je recommande tout simplement aux personnes qui hésite de se laisser tenter par ce charme.
Restaurant
Bonjour Dylan B.,
Merci pour vos commentaires et tous ces 5/5.
Satisfaits d'avoir pu vous combler.
Juliette B.
Gastronome
(25 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 août 2017
superbe cadre et cuisine fine - attente un peu longue mais l'environnement était très agréable et permettait de patienter
Restaurant
Bonjour Juliette,
Merci pour tous vos commentaires et vos superbes notes.
Nous avons changé un peu nos équipes pour réduire les temps d'attente notamment sur les diners en fin de semaine avec terrasse entièrement ouverte.
Au plaisir de vous revoir.
catherine D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 août 2017
Nous y allons régulièrement et prenons souvent le business lunch dont le rapport qualité / prix est imbattable. Les plats proposés sont toujours excellents et légers. La présentation est recherchée et soignée.
Le service est très professionnel.
Le cadre est agréable aussi bien à l'intérieur qu'en terrasse (superbe).
Il y a un voiturier pour ceux que cela intéressent.
Sinon: tram 92!
À recommander sans aucun doute !
Jean pierre C.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 août 2017
La grande salle est préférable à celle donnant sur l'avenue Brugmann qui est plus sombre
La terrasse aurait été super !
Restaurant
Bonjour Jean-Pierre,
Merci d'avoir pris le temps de commenter.
Vos notes sont encourageantes.
La terrasse est ouverte pratiquement tous les jours avec radiateurs en dessous du store et de confortables couvertures.
Très bonne poursuite de journée.
Virginie R.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 juil. 2017
Une table en terrasse est idéal quand le temps le permet.
Restaurant
Bonjour Virginie,
Merci pour vos notes et commentaires.
La terrasse est ouverte tout au long de l'année avec chauffage sous le grand store et des couvertures colorées super douces.
Au plaisir de vous accueillir de nouveau.
PAULETTE V.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 juil. 2017
Tous nos désirs ont été exausés et comme a dit ma nièce , qui vit en Californie : " very yummy "
Restaurant
Bonjour Paulette,
Merci pour vos commentaires !
Au plaisir to satisfy your niece's appetite soon!
PAULETTE V.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 juil. 2017
C'était une invitation le midi pour l'anniversaire d'un filleul , qui travaillait l'après-midi .
Son temps de liberté a été pris , en compte , tout de suite et respecté .
A son goût , les olives étaient un peu trop presenes dans le tartare du jour de l'entrée.
Le voiturier est très precieux et fort aimable.
La cuisson des poissons est parfaite .Les ingredients qui les accompagnent sont très bien choisis , agreables à la vue et delicieux aux papilles.
Restaurant
Bonjour Madame,
Merci pour vos commentaires.
Le service en respect du delai imparti pour un Business Lunch est une des considérations de la direction.
Ceci explique peut être que BRUGMANN est privilegiée pour 3 lunch par semaine par de nombreuses personnes.
Olivier M.
Gastronome
(118 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 8 juil. 2017
Toujours au top. Dommage que le service soit obséquieux ...
Restaurant
Bonjour Monsieur,
Nous apprecions toutes les remarques, surtout quand elles sont positives ou constructives.
Nous entendons votre commentaire sur l'attitude trop attentive de serveurs. Les serveurs ont certainement voulu contre balancer par rapport à des commentaires d'une cliente publiés 2 jours auparavant.
Depuis l'équilibre semble avoir été trouvé.
michelle C.
Gastronome
(17 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
6
Service
2
Cadre
10
  • Date du repas : 4 juil. 2017
Un cadre merveilleux en pleine ville. Nourriture correcte sans plus mais menu degustation mal equilibre. Mais le pompon c est le service. Non seulement peu aimable et tres lent, mais nullissime en laissant en attente les plats chauds sur la table de service et cerise sur le gateau en s appretant a servir le dessert avant...le plat principal ??? Du jamais vu et tout cela sans la moindre excuse.... Mon conseil : garder le cadre et liquider tout le reste.
Restaurant
Bonjour Michelle,
Merci pour tous vos commentaires. A lire vos commentaires sur les autres restaurants que vous avez noté nous comprenons vos attentes.
Nous avons tenu compte de vos remarques et du personnel a été remercié. Par ailleurs, le Chef et la brigade ont élaboré de nouveaux plats. Ceux ci rencontrent de francs succès pour leur couleurs, originalités, textures et goûts.
En plus du menu Dégustation qui change tous les jours, des cuisines sortent des suggestions du jour.
Michel L.
Gastronome
(33 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 18 juin 2017
Cuisine parfaite avec des plats exquis, pas de surprise... Restaurant idéal pour les déjeuners d'affaires, très bien situé en ville. La superbe terrasse offre un cadre très agréable - surtout quand il fait beau - dans un calme étonnant en plein Bruxelles.
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