Quoi

Quoi

Français Romantique

Guillaume

Prix moyen 65 €
9,2/10
186 avis

Service gratuitRéservation immédiate

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 2 couvert(s) Bon standing 

L'avis du Guide MICHELIN

De son surnom Wim (d'où "Guillaume" en français), le patron a une bien sympathique maison et surtout une âme joviale et généreuse. Et sa cuisine lui ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Carte du restaurant

  • Prix moyen 65 € Demande spéciale

Le Chef Wim Vansteelant recommande…

Cuisse de grenouille – escargot – herbes vertes
35 €
Homard – ris de veau – girolles – champignon de hêtre
43 €
Coquelet – chutney de mangue – carotte – pomme dauphine
35 €

Notes et avis

Table exceptionnelle
9,2/10
basé sur 186 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur TheFork peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,4/10
Service :8,9/10
Cadre :9/10
  1. Carole H.
    Carole H.
    • 102 avis
    6,5/10

    Déçue d’un restaurant gastro qui demande en amont vos allergies ou ce que vous ne mangez pas pour finalement ne proposer aucune alternative . Une carte quelque peu réduite , les plats étaient bons mais les desserts décevants .Somme toute , trop cher

    Guillaume

    Bonjour, merci pour votre avis. Les commentaires nous surprisent. J'ai reverifié votre réservation. Aucune allergie n'avait été signalée à l'avance. On peut toujours faire des choses, si on le sais en avance. C'est dommage que vous n'ayez pas pu profiter pleinement de votre visite à Guillaume. Peut-être une prochaine fois? Je vous souhaite des bonne fêtes!

  2. René B.
    René B.
    • 1 avis
    9/10

    Le cuisine est raffinée et le cadre de cette vieille maison brugeoise est charmant. Le restaurant est en dehors de la ville et en même temps tout proche.

    Guillaume

    Merci pour votre avis. Ca nous fait plaisir de savoir que vous avez bien aimé votre temps chez Guillaume. Bien cordialement Chris Mestdagh Restaurant Guillaume

  3. Didier D.
    Didier D.
    • 7 avis
    9,5/10

    Excellente cuisine avec beaucoup de goût et de belles portions. A recommander vivement.

    Guillaume

    Merci pour votre avis. Nous sommes heureux que vous avez apprécié notre cuisine. A la prochaine fois? Cordialement, Wim Vansteelant, Chef.

  4. Michael D.
    Michael D.
    • 1 avis
    9,5/10

    Excellent à faire cadre intime et cuisine raffiné vraiment une excellente expérience je recommande vivement cette endroit pour une bonne ambiance

    Guillaume

    Bonjour, merci pour vos beaux mots en l'avi! Je suis très content que vous apvez apprécié votre temps chez Guillaume. A la prochaine? Bien cordialement Wim Vansteelant, chef

  5. Marion d.
    Marion d.
    • 4 avis
    10/10

    Très bon restaurant, menu homard délicieux, service au top !

    Guillaume

    Merci pour votre visite et vos beaux mots sur notre Menu Homard! Ca nous fait plaisir que vous l'avez aimé. A la prochaine?

  6. Fanny G.
    Fanny G.
    • 3 avis
    10/10

    Serveuse très agréable ! Plats délicieux mais parfois un peu trop salés ! Superbe restaurant dans un cadre charmant et sympathique !!!!!!!!!!

    Guillaume

    Bonjour, d' abord je vous remerci pour votre visite en votre avis. Je suis content que vous avez appréciée votre diner chez Guillaume. Notre maitre/serveuse est très contente... ;-) Je prends note de votre commentaire sur les plats. A la prochaine?

  7. NINA K.
    NINA K.
    • 1 avis
    7/10

    Intéressant mais très onéreux :::Pour des français c est très mauvais rapport qualité prix... je recommande si vous avez un budget conséquent...

    Guillaume

    Bonjour, je suis désolé que vous n' avez pas apprécié le concept Guillaume. Nous vous offrons des produits de qualité sur un plat créatif et classique pour des prix correctes.

  8. Annie-Claude R.
    Annie-Claude R.
    • 3 avis
    9/10

    Une carte restreinte mais des produits de qualité, savamment travaillés et aux portions généreuses. Le plat principal : carré d'agneau etait succulent avec un goût salé sucré très agréable et une cuisson juste parfaite. L'entrée : asperges fameuses mais l'association pata negra et crabe n'apporte pas grand chose (mais il ne s'agit que de mon opinion)... Bon restaurant gastronomique dans une ruelle à l'écart du flot des touristes...

    Guillaume

    Merci pour votre avis. Je suis content que vous avez amié votre visite à Guillaume.

  9. Lidia A.
    Lidia A.
    • 12 avis
    9,5/10

    Une expérience inoubliable, on a bien aimé le poisson et le couscous à l’ail de l’ours et le carré d’agneau. C’est vraiment un restaurant au petit soin pour les clients gourmets et dans le respect du produit du marché.

    Guillaume

    Merci pour votre avis. Ca me fait plaisir que vous avez amiez le concept Guillaume: produits fraiches, créatif mais pas trop design, ambiance convivial...

  10. Chris B.
    Chris B.
    • 1 avis
    10/10

    alles top

  11. Aurélie G.
    Aurélie G.
    • 2 avis
    9/10

    Moment de table très agréable dans un cadre convivial et chaleureux. Service impeccable et le chef a l'art de mettre en avant de bons produits ( petit clin d'oeil à la raviole de homard, un délice). À conseiller vivement !

  12. Maxime B.
    Maxime B.
    • 4 avis
    8,5/10

    Superbe cuisine!! Très bon et innovant. Un peu d’attente entre les plats. Je recommande.

  13. Tanguy B.
    Tanguy B.
    • 34 avis
    9/10

    Accueil et cadre très sympathique. 2 formules sont proposées, nous avons opté pour la formule classique. Les plats étaient tous très intéressants, bien réalisés et relativement copieux. Une belle cuisine gastronomique et inventive. Seul le dessert nous a ce soir là moyennement convaincu. Nous avons pris l'option accord mets vins, nous avons trouvé qu'elle en valait le prix.

  14. Stéphane  G.
    Stéphane G.
    • 2 avis
    5,5/10

    Mon dieu que je me suis ennuyé avec la cuisine de Guillaume... Tout n'est pas à jeter, les produits sont de qualité... Mais, j'attends d'un restaurant qui se prétend gastronomique de la créativité et un univers qui me donne le sourire et me transporte. Là... les produits sont bruts, non sublimés, carotte fane vapeur, pomme de terre vapeur. Quand on annonce Filet de bœuf – gamba – maïs – oignon de printemps – herbes Thai --> tu te retrouves avec 1 gamba posé sur le filet, accompagnée de maïs vapeur... Bon c'est peut-être moi qui suis passé à côté de ce restaurant... En tout cas vous avez compris si vous êtes amateur de cuisine créative...

  15. Aurelien D.
    Aurelien D.
    • 17 avis
    10/10

    Une cuisine aux associations détonnantes et savoureuses, un service de haute qualité et un chef aux petits soins doublé d'une personne charmante. Un sans faute de A à Z à découvrir pour un budget d'environ 80eu par personne avec les vins ce qui n'est pas cher-payé considérant la qualité.

  16. Thierry B.
    Thierry B.
    • 3 avis
    9,5/10

    Super adresse, super repas, super service ! À tester les yeux fermés, attention tout de même à l’addition qui risque d’être élevée mais ça vaut largement le prix.

  17. Laetitia b.
    Laetitia b.
    • 20 avis
    10/10

    Qualité des produits et harmonie des goûts. Très bon dîner. Merci au chef

  18. Emillie T.
    Emillie T.
    • 3 avis
    10/10

    Un repas mêlant des ingrédients improbables ensemble mais qui en font des plats inoubliables ! Le chef est venu saluer ses clients. Chose qui nous a touchés. A recommander sans hésitation !

  19. Frederic S.
    Frederic S.
    • 42 avis
    10/10

    Une belle expérience culinaire dans cette merveilleuse cité de Bruges. Le menu classique était délicieux, notamment les asperges, saumon mariné et œuf fermier. Ce restaurant vaut le détour non seulement pour sa cuisine mais aussi pour le service efficace et attentionné de son personnel. MERCI

  20. Gaelle  A.
    Gaelle A.
    • 2 avis
    10/10

    Parfait !

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : arriver entre 12h à 13h30 (sauf lundi, mardi et samedi)

Dîner : arriver entre 19h à 20h30 (sauf lundi et mardi)

Comment se rendre au restaurant

Korte Lane 20, 8000, Bruges, Belgique

Transports publics

Bus Brugge Hoefijzer (ou Zand)

Indications particulières

Zand

Bruges Centre

Un mot sur le restaurant

CUISINE HAUT DE GAMME - Restaurant de cuisine européenne et de produits de la mer, Guillaume affiche une carte de plats de poissons frais, de recettes à base de produits de saison, de classiques de la gastronomie européenne, le tout préparé maison et présenté avec soin et élégance.

CHARMANTE TERRASSE - Une adorable terrasse en plein air vous attend chez Guillaume, entourée de verdure et décorée avec un mobilier de jardin authentique pour un moment à l'air frais au cœur de la nature.

DÉCOR FAMILIAL MODERNE - Fauteuils en cuir confortables et éclairage doux vous accompagnent pour une soirée gourmande au calme.

Caractéristiques

Anniversaire, Bistronomique, En famille, Entre amis, Repas d'affaires, , , , Certificat d'Excellence TripAdvisor 2019, Saint-Valentin

Services

, ,

Restaurant privatisable (40 personnes max.)

Accessible en chaise-roulante, , , , , , Ouvert le dimanche, Privatisable,

Tout près du restaurant « Guillaume »

Belge

Mariloup

Note :9.5

Bruges

Prix moyen : 35 €

Belge

't Zandkoekje

Note :9.2

Bruges

Prix moyen : 20 €

Belge

Fridays

Note :8.4

Bruges

Prix moyen : 20 €

Belge

Bruges

Prix moyen : 35 €

Chinois

China

Note :9.1

Bruges

Prix moyen : 30 €

Thaïlandais

Narai Thai

Note :8.8

Bruges

Prix moyen : 25 €

Grillades

The Hobbit

Note :8.8

Bruges

Prix moyen : 35 €

Belge

Chagall

Note :9.1

Bruges

Prix moyen : 40 €

Belge

In The Mood

Note :8.5

Bruges

Prix moyen : 35 €

Belge

Bruges

Prix moyen : 40 €

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