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Voici quelques établissements qui pourraient vous plaire :
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Voici quelques établissements qui pourraient vous plaire :Menu 2025 - L'Improbable
Rue Eugène Cattoir, 5, 1050, Ixelles
FrançaisPrix moyen : 59 €
9,2
(1 750 avis)
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Non réservable sur TheFork
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Dernière mise à jour
2 janvier 2025
Type de cuisine
Français
Photos du menu (3)
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Toutes les photos de plats (106)
+102
Les entrées
- St-jacques en tempura
- 21 €
- Mayo a l’ail noir ponzu shizo riz soufflé
- Chawanmushi
- 20 €
- Facon dubary anguille fumée choux fleur en graffiti
- Lobster rolls (2 pc)
- 24 €
- Mayo au yuzu salicorne feuille d’huîtres gel pickles
- Marbré de boeuf
- 22 €
- Foie-gras truffe chutney d’airelles crumble de sarasin
- Dim sum (3 pc)
- 18 €
- Canard au carré crémeux de champignons confit de chicons carottes-citronelle
- Raviole de butternut
- 18 €
- Ricotta fumée beurre a la sauge shimenji en pickles tagete
« Menu omakase / (par personne). »
- Menu omakase
- 70 €
- Nous vous proposons également le menu « omakase » (je m’en remets a vous), 4 services réservés uniquement à l’ensemble de la table. Veuillez nous signaler toute allergie à la prise de commande. Vous accordez votre confiance au chef pour un menu unique, l’expérience allie plats chauds et froids
Les plats
- Filet de boeuf
- 35 €
- Archiduc des bois gnocchis truffés émulsion de liveche
- Filet de canard colvert
- 32 €
- Poivrade sancho dauphines persil tubereux choux de bxl teriyaki
- Cordon bleu
- 30 €
- Comté 24 mois espuma de cheddar navet watermelon glacé au saké purée facon robuchon
- Lieu noir.
- 32 €
- Jus de moules a l’encre caviar avruga tempura de shizo radicchio purée facon robuchon
- Filet de sole
- 32 €
- Poireaux fumés hollandaise au beurre noisette cromesquis de couteaux
- Nuance de betteraves
- 27 €
- Crémeux de tofu fumé purée de daikon au miso crumble de sarasin pourpier
Les desserts
- Crepes suzette (2 pc.)
- 12 €
- Sorbet mandarine
- Snickers
- 12 €
- Mousse au chocolat caramel biscuit crumble aux noisettes
- Tarte tatin
- 12 €
- Raisins gel verjus glace au vin chaud
- Creme brulée
- 12 €
- Vanille de madagascar caramel beurre salé
- Brillat savarin truffé
- 12 €
- Fleurs comestibles pain au levain toasté
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