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Points forts d'après les avis des clients
Cuisine raffinée et carte des vins variée (41)
Service attentionné et personnel accueillant (30)
Cadre très contemporain et élégant (15)
Prix raisonnable et bon rapport qualité-prix (4)
La Table du Caviste Bio
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Dernière mise à jour
26 septembre 2024
Chef
Junko Kawasaki
Type de cuisine
Français
Menus
Parcourez les différents menus mis au point par le chef. Certains sont réservables via TheFork, tandis que d'autres sont disponibles au restaurant.
Menu bronze
50 € par personneMenu automne
55 € par personneMenu gourmet
70 € par personneMenu affaire
45 € par personneMenu argent
70 € par personneMenu OR
100 € par personneMenu wagyu
100 € par personneEntrées
- Jambon serrano bio avec tortillas au fromage (à partager)
- 20 €
- Soupe de poisson
- 13 €
- Coriandre,crème aillée, comté rapé, ciboulette, crouton sans gluten
- Aubergine bio «aghebitashi»
- 16 €
- Marinée avec julienne de gingembre
- Œuf parfait
- 18 €
- Pâte fusilli façon carbonara avec ou sans jambon bio
- Nage de fruits de mer avec crème d’ail aux herbes
- 18 €
- Unagi sushi, sushi d’anguille japonaise (avec riz pressé)
- 20 €
- Nigiri-sushi au bœuf wagyu de kagoshima façon aburi, cru légèrement flammé
- 23 €
Plats
- Saumon mi-cuit, sauce crème au wasabi
- 29 €
- Légumes bio du marché
- Espadon grillé sauce vierge, légumes bio de marché
- 29 €
- Filet de daurad
- 30 €
- Poêlé façon acqua pazza, palourdes, tomates confites
- Turbot braisé sauce armoricaine
- 34 €
- Fenouil à l’étuvée et légumes bio
- Harumaki de filet mignon de porc bio aux herbes
- 29 €
- Sauce balsamique échalote
- Ragoût de joue de bœuf au vin rouge, tagliatelles et légumes bio
- 31 €
- Bœuf wagyu
- 70 €
- Japonais grillé de kagoshima a4/5 (140gr/1pers) avec son riz à l’ail. Salade, légumes, champignons et condiments japonais (wasabi, ponzu, yuzu-koshô)
Plats végétariens bio
- Champignons eringhi
- 23 €
- Sauce au beurre soja avec legumes bio
Desserts et/ou fromages bio
- Forêt noir du brésil
- 13 €
- Coupe glacée avec chocolat et sorbet fruits rouges
- Iles flottantes à l’ancienne, vanille bio de madagascar
- 13 €
- Tartelette aux figues fraîches, avec sorbet yaourt
- 13 €
- Crème brulée au hoji-cha
- 13 €
- Thé fumé japonais
- Café/thé gourmet
- 17 €
- 3 mini-desserts : ile flottante, crème brulée, fondant chocolat
- Assiette de 3 fromages bio au choix
- 14 €
- Comté 18 mois, cheddar truffé, roquefort, st-nectaire, brie de meaux, chévre cendré, chévre aux fleurs, chévre piment d’espelette (fort), tomme de brebis basque, brie au basilic
Bento bio - 25€
- Plat complet poisson ou viande
- Kara âgé de poulet frit sauce piquante, ou teriyaki de saumon avec riz 7 céréales, salade de jour et soupe miso
- Dessert
- Crème aux œufs ou riz au lait maison
Menu complet
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