Inscrire mon restaurantAide
Menu 2025 - Le Marmiton
Découvrez ce menu
Parcourez les plats de ce restaurant pour vous ouvrir l'appétit.
Chef
Alexandre De Amaral
Type de cuisine
Belge
Photos du menu (4)
Toutes les photos de plats (158)
Menus
Parcourez les différents menus mis au point par le chef. Certains sont réservables via TheFork, tandis que d'autres sont disponibles au restaurant.
Potages
- Soupe du pêcheur, rouille, croûtons à l’ail, fromage rapé”
- 16,5 €
- Bisque de homard parfumée à l'armagnac
- 17,5 €
Oesters
- Holle oesters- 6
- 19 €
Voorgerechten
- Bourgondische slakken, lookboter- 6
- 14 €
- Kaaskroketten met parmezaan en herve, gebakken boerenkool
- 17 €
- Duo van kaaskroketten met kaas en grijze garnalen, gebakken boerenkool
- 18 €
- Rundcarpaccio met truffelolie, schaafsel van parmezaanse kaas
- 18,5 €
- Grijze garnaalkroketten, gebakken boerenkool
- 19 €
- Pannetje van mosselen met kreeft saus
- 19 €
- Feuilleté van warme geitenkaas, gekarameliseerde appels met wilde honing
- 19,5 €
- Zalmtartaar met avocado
- 19,5 €
- Carpaccio van zalm en kabeljauw, olijfolie basilicum en roze peper
- 19,5 €
- Schotel mosselen uit de oven, lookboter
- 19,5 €
- Gamberoni met paprikaboter, look
- 20 €
- Scampipannetje met champignons, garnalen- en kreeftencoulis
- 20,5 €
- Foie gras van het huis, confituur, toast en glaasje port
- 22 €
- Pannetje van zeevruchten
- 24 €
- Scampi, sint-jakobsschelpen, mosselen, grijze garnalen
- Potje sint-jakobsschelpen en grijze met champignons, garnalen- en kreeftencoulis
- 26,5 €
Mosselen
- Mosselen « marinière » (ui, selder, peterselie, wortelen, prei), frietjes
- 28,5 €
- Mosselen met witte wijn (ui, selder, peterselie, wortelen, prei, witte wijn), frietjes
- 29,5 €
- Mosselen « poulette » (ui, selder, peterselie, wortelen, prei, witte wijn, look, room), frietjes
- 30 €
- Mosselen « marmiton », frietjes
- 30,5 €
- Ui, selder, peterselie, wortelen, prei, witte wijn, look, room, dragon, tomatencoulis
Vis
- Gegrilde schotse zalm (bearnaisesaus, bladspinazie), gekookte aardappelen
- 28,5 €
- Linguine met zeevruchten
- 29 €
- Scampi’s, langoustines, gamba’s, mosselen
- Saint-pierre filet met sinaasappelboter, groentjes, gebakken aardappelen
- 29 €
- Waterzooi van vis, mosselen, krokante groentjes, gekookte aardappelen
- 32 €
- Gambaspies met kerrie madras, versgemaakte deegwaren
- 32,5 €
- Kabeljauwrug royal, mousselinesaus, gekookte aardappelen
- 33,5 €
- Duo van gegrilde vis, gamba's, scampi, paprikaboter, look, gekookte aardappelen
- 34,5 €
- Tongfilets op z'n oostends (grijze garnalen, mosselen), gekookte aardappelen
- 35,5 €
- Noordzeetong (ong. 300 gr) meunière, gekookte aardappelen
- 36,5 €
Deegwaren & groenten
- Gemengde sla
- 9,5 €
- Ovengebakken groenten
- 7,5 €
- Groenteravioli, tomatencoulis
- 19 €
- Italiaanse sla (burrata, sla, gegrilde groenten) met of zonder ham
- 19 €
- Verse deegwaren met pestosaus en burrata
- 20 €
Vlees
- Rundkarbonade met bruine leffe, frietjes
- 23,5 €
- Hoevekip op brabantse wijze (gestoofd witloof) met roomsaus, frietjes
- 24,5 €
- Filet américain, sla, frietjes
- 25 €
- Waterzooi van gevogelte op z’n gents, krokante groentjes, gekookte aardappelen
- 25,5 €
- Konijnenbout met kriek en noordkrieken, gebakken aardappelen
- 27,5 €
- Hoevekip met madras curry, kokosmelk, grote garnalen, tagliatelle
- 29 €
- Gekonfijte eendenbout met sjalotjes, paddenstoelen, spek, sarladaise aardappelen
- 29,5 €
- Eendenfilet met sinaasappelsaus, gember, aardappelgratin dauphinois
- 30,5 €
- Filet puur simmental, gegrilde, saus naar keuze, frietjes
- 34,5 €
- Contrefilet oedslach dierendonck (350 gr), saus naar keuze, frietjes
- 36 €
Aperitifs
- Apéritif maison (campari/gin/amaretto/orange)
- 11 €
- Aperol spritz
- 9,5 €
- Campari orange
- 9,5 €
- Coupe de crémant d’alsace
- 9,5 €
- Cuba libre (rhum bacardi, coca-cola)
- 11 €
- Cynar
- 7 €
- Gancia
- 7 €
- Gin bombay sapphire & royal bliss agrumes
- 10 €
- Gin cala kumquat & royal bliss tonic
- 13 €
- Gin hendrick’s & royal bliss tonic
- 13 €
- Kir (crème de cassis, vin blanc)
- 7 €
- Kir royal (crème de cassis, crémant)
- 10,5 €
- Martini rouge
- 7 €
- Martini blanc
- 7 €
- Picon vin blanc
- 8,5 €
- Pineau des charentes
- 7 €
- Pisang orange
- 8,5 €
- Pisang orange sans alcool
- 7 €
- Porto blanc offley
- 7 €
- Porto rouge amuro tawny 10yo
- 7,5 €
- Ricard
- 7,5 €
- Sherry
- 7 €
- Vodka orange ou tonic
- 9,5 €
Limonades
- Coca-cola
- 4 €
- Coca-cola zero
- 4 €
- Fanta orange
- 4 €
- Sprite citron
- 4 €
- Fuze tea pêche
- 4 €
- Fuze tea lemon - pétillant
- 4 €
- Royal bliss tonic water
- 4 €
- Royal bliss agrumes & ylang ylang
- 4 €
Jus de fruits alain milliat
- Jus d’orange 20 cl
- 4,5 €
- Jus d’ananas 33 cl
- 7 €
- Jus de pomme reinette 33 cl
- 6 €
- Jus de tomate rouge 33 cl
- 6 €
Eaux minerales
- Chaudfontaine 20 cl - pétillante
- 3,5 €
- Chaudfontaine 20 cl - non pétillante
- 3,5 €
- Chaudfontaine 50 cl - pétillante
- 5 €
- Chaudfontaine 50 cl - non pétillante
- 5 €
- Chaudfontaine 50 cl - non pétillante
- 5 €
- Chaudfontaine 100 cl - non pétillante
- 9 €
Bieres belges au fut
- Cristal 25 cl - blonde 4,8 %
- 4 €
- Grimbergen blonde 33 cl - abbaye 6,7 %
- 5 €
- Cristal 50 cl - blonde 4,8 %
- 6,5 €
- Bière du mois
- 5 €
Bieres belges
- Bush 33 cl - ambrée 12,0 %
- 5 €
- Chimay bleue 33 cl - trappiste 9,0 %
- 5 €
- Delirium tremens 33 cl - spéciale 8,5 %
- 5 €
- Duvel 33 cl - spéciale 8,5 %
- 5 €
- Hoegaarden 25 cl - blanche 4,9 %
- 4,5 €
- Hoegaarden rosée 25 cl - framboise 3,0 %
- 4,5 €
- Maes na 25 cl - sans alcool 0,5 %
- 4 €
- Kriek mort subite 25 cl - cerise 4,3 %
- 4,5 €
- Leffe blonde 33 cl - abbaye 6,6 %
- 5 €
- Leffe brune 33 cl - abbaye 6,5 %
- 5 €
- Pêcheresse lindemans 25 cl - pêche 2,5 %
- 4,5 €
- Pêche mel bush 33 cl - pêche + bush 8,5 %
- 5 €
Menu marmiton
- Menu marmiton
- 37 €
Questions fréquentes
Réserver une table pour
Êtes-vous un restaurateur ?
Inscrivez votre restaurant
Donnez-nous plus de détails, et nous vous contacterons le plus rapidement possible.
Déjà client
Connectez-vous à LaFourchette Manager et contactez-nous avec le Chat.