Saint-jacques de dieppe rôties, butternut, carotte et orange sanguine, beurre de coquillages au safran
42 €
Le veau limousin de l’ami lothar viltz à mürringen, en tartare à la truffe noire tubermelanosporum , noisettes du piémont, oignons doux des cévennes, champignons
45 €
Plats
Bar de ligne rôti sur la peau, moules de bouchot de la baie du mont-st-michel, sarrasin et épinards
55 €
Ris de veau, belle noix rôtie meunière, parmesan et sauge, beurre noisette, jus de viande
55 €
Pigeonneau de touraine rôti puis fumé au foin, miso ; légumineuses, jus de pigeon café
55 €
Belle poularde de bresse, sauce demi-deuil, truffe « tuber melanosporum »
75 €
Nos menus « découverte de saison »
4 Services
85 €
Selon les saisons, les arrivages journaliers et l’inspiration du moment ; nous vous proposons des menus afin de vous faire découvrir notre cuisine. Sur base de vos goûts, le chef françois-xavier lambory composera un menu surprise, adapté à chaque table.
5 Services
110 €
Selon les saisons, les arrivages journaliers et l’inspiration du moment ; nous vous proposons des menus afin de vous faire découvrir notre cuisine. Sur base de vos goûts, le chef françois-xavier lambory composera un menu surprise, adapté à chaque table.
Menu spécial « découverte gourmande » du stirwen
8 Services
175 €
Un menu spécialement construit afin de vous faire découvrir toutes les facettes de notre cuisine à travers des préparations originales mettant en valeur les meilleurs produits de saison.
Dessert
Plateau de fromages sélectionnés et affinés par etienne boissy (mof fromager) de la maison from’comptoir à saint-gilles
20 €
Chocolat taïnori en chaud et froid, noisettes du piémont, caramel beurre salé
20 €
Les desserts du moment
Mangue, passion, meringue et chocolat blanc
20 €
Les desserts du moment
Les immuables classiques
Crêpes suzette (20’ de préparation)
24 €
Sabayon au champagne
16 €
Dame blanche à la vanille de madagascar et chocolat taïnori
Irish coffee, italian coffee, french coffee, irish na
15 €
Carte des apéritifs & digestifs
Champagne jean dumangin à chigny-les-roses (montagne de reims)
15 €
Blanc de blancs brut « terroirs »
Rosé 1er cru brut « héritage »
Vin blanc & vin rouge - selon la disponibilité du moment
Cava
9 €
Kir – vin blanc
10 €
(Crème de cassis de bourgogne alain verdet)
Kir royal
15 €
Cocktails
15 €
Maison (gin , limoncello, tonic, menthe, citron vert)
Rouquine (blanche de namur, agrumes, picon, orgeat)
Mojito, cosmopolitan, negroni, manhattan, bloody mary, apérol-spritz
Gin (hendrick’s ou monkey 47) & tonic
Mocktail
10 €
Virgin mojito, vir-gin & tonic, limonade maison, thé glacé maison
Bières
8 €
Saison dupont bio (blonde), blanche de namur, zinnebier, jupiler 0%
Trappistes : orval, westmalle triple
Brussels beer project : delta ipa, grosse bertha
Brasserie oud beersel (37,5cl) : oude gueuze , oude kriek
14 €
Anisés : ricard, pastis bardouin, pastis combier
9 €
Amers : vermouth lustau, campari , martini
9 €
Picon (bière, vin blanc)
10 €
Rhum (havana club 3y) & coca
12 €
Whisky (jameson ou jack daniels) & coca
12 €
Eau (bru plate /pétillante) 1l
10 €
Soft drinks
Coca-cola
6 €
Soft drinks
Tonic fever tree
6 €
Soft drinks
Jus d’oranges pressées minute
10 €
Jus de fruits
6 €
(Orange, pomme, poire, fruits rouges, tomates)
Limonade maison ou thé glacé maison
10 €
Questions fréquentes
Le chef du restaurant Stirwen est François-Xavier Lambory.
En moyenne, le montant de l'addition au restaurant Stirwen est de 98 €. Le prix moyen est calculé pour un repas entrée/plat ou plat/dessert, boissons non comprises. Les prix ont été fournis par le restaurant.
Oui, le restaurant Stirwen a été identifié comme ayant des plats végétariens au menu.
Tout à fait, le restaurant Stirwen a été identifié comme ayant des plats sans gluten au menu.
Tout à fait, le restaurant Stirwen a été identifié comme proposant des plats bio au menu.
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