Menu 2023 - The 1040 Etterbeek's modern brasserie
Prix moyen 40 €
Menu Saint-Valentin 79 €
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Menus
Menu Saint-Valentin 79 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat principal + Dessert
Valentine's Menu 79 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat principal + Dessert
Menu Gourmand 45 €
Ce menu comprend : Les Entrees + Les Plats + Les Desserts
THE 1040 SUNDAY BRUNCH 55 €
Ce menu comprend : Une coupe de champagne + Une corbeille du boulanger + Une boisson chaude + Un jus de fruit + Une carafe d'eau The 1040 + Plats salés + Plats sucrés
à la carte
Choix alimentaires
Options sans gluten, Options vegan, Options végétariennesLes Entrees
- Gaspacho De Melon en Gelée
- 15 €
- Melon de Cavaillon en 2 façons, chiffonnade de jambon de nos Ardennes et réduction de vinaigre à la Kriek
- La Tomate Dans Tous Ses États
- 16 €
- Carpaccio de tomates ananas, tomates Roma semi-séchées, tartare de green zebra au basilic et framboise, tomates cerises en pickles de soja, mousse d'estragon de nos jardins
- La Pêche Façon The 1040
- 17 €
- Pêche caramélisée, escavėche de filet de maquereau, gel de persil et espuma maquereau fumé
Les Entrees - Nos Incontournables
- Assortiment De Mini Croquettes
- 17 €
- Fromage d'Orval, crevettes grises, Jambon Cobourg
- « Les Croquettes » Aux Crevettes - 1 pièce
- 12 €
- Persil frit et citron
- « Les Croquettes » Aux Crevettes - 2 pièces
- 19 €
- Persil frit et citron
- Les Tomates Crevettes by Jean-Phi
- 19 €
- Salade de tomates en gelée, mayonnaise, salade de crevettes grises de la Mer du Nord, chips peau de tomates
Les Plats
- Chou-Fleur Comme Un Taboulé
- 20 €
- Petits poivrons farcis à l'aubergine confite, condiment d'herbes fraîches façon 1040
- Dos De Lieu Noir Vapeur
- 27 €
- Crème d'échalote au citron jaune, purée de pommes de terre, petits pois et carottes façon « bonne maman » et huile de Capucine
- Magret De Canard
- 28 €
- Magret de canard rôti, crumble de sa peau, cerises en 2 façons, pommes de terre grenaille et mayo à la Kriek
Les Plats - Nos Incontournables
- Waterzooi De Saumon by Jean- Phi
- 24 €
- Dos de saumon mi-cuit, poireau confit et brûlé, carotte fane et pommes de terre cuites au sel sauce hollandaise à la blanche
- Notre Tartare De Bæuf Coupé Au Couteau
- 26 €
- Contre-filet de boeuf Limousin, assaisonné « à la Belge », coeur de laitue et frites au blanc de boeuf
Le Coin Du Boucher
- Tomahawk De Porc Saumuré 300g
- 24 €
- Un accompagnement et une sauce au choix Servi avec frites au blanc de boeuf. Sauce au choix Béarnaise ou poivre vert. Accompagnement au choix Salade sucrine ou légumes du jour
- Coquelet Mariné
- 28 €
- Un accompagnement et une sauce au choix Servi avec frites au blanc de boeuf Béarnaise. Sauce au choix Béarnaise ou poivre vert. Accompagnement au choix Salade sucrine ou légumes du jour
- Contre-Filet Limousin À La Belge 300g
- 32 €
- Sélectionné spécialement par notre boucher et servi dans son beurre de cuisson aillé et frites au blanc de boeuf. Sauce au choix Béarnaise ou poivre vert. Accompagnement au choix Salade sucrine ou légumes du jour
Trilogie De Fromages
- Affinés Belges Et Français De Chez Van Tricht
- 19 €
Les Desserts
- Trilogie De Sorbets
- 10 €
- Dame Blanche
- 10 €
- Parfait Glacé À La Fraise Et Livèche
- 11 €
Les Desserts - Nos Incontournables
- La Sphère Mojito by Jean-Phi
- 11 €
- Meringue citronnée, sorbet menthe et espuma au rhum agricole
- Gaufre De Bruxelles Garnie
- 11 €
- Ganache chocolat belge noir, Fruits de saison, chantilly et sorbet yaourt
Menu complet
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Ces prix s'entendent hors promotion.
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